Торт с кексами на день рождения

Хочу предложить интересную идею приготовления торта из кексов и оформления его в виде платья. Такой тортик понравится любой девочке, девушке и женщине. Кексы для этого торта можно испечь по любому рецепту, можно даже сделать ассорти. Я приготовила кексы на кефире — они получаются очень вкусными и отлично подходят для формирования такого тортика. Для того чтобы торт получился более ярким, я использовала красный и жёлтый гелевые красители, вы же можете выбирать цветовую гамму по своему вкусу. В качестве украшения кексов я использовала крем из творожного сыра и взбитых сливок, который сделал торт особенно нарядным и вкусным. Вы же можете украсить и другим кремом. Торт из кексов получается очень красивым и вкусным, а ещё он очень удобен в подаче — его просто разбирают на кексики. 

Для приготовления теста для кексов в одной ёмкости соединить просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао и соль, слегка перемешать миксером мучную смесь. В другую ёмкость поместить яйца, ванильный сахар и сахар, взбить до однородности. В мучную смесь влить кефир, растительное масло, добавить смесь сахара и яиц, хорошо перемешать на средней скорости миксера. Тесто для приготовления кексов получится однородным и гладким. В конце замеса добавить красный гелевый краситель, тщательно перемешать миксером. Должно получиться не густое тесто, можно даже сказать, что оно льющееся. Формочки для кексов (я выпекала в силиконовых) на 1/2 объёма заполнить тестом и отправить выпекаться, примерно, на 25 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовые кексики достать из духовки и остудить. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 28 кексов — именно столько нам понадобится для приготовления этого торта.

Для приготовления теста для кексов в одной ёмкости соединить просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао и соль, слегка перемешать миксером мучную смесь. В другую ёмкость поместить яйца, ванильный сахар и сахар, взбить до однородности. В мучную смесь влить кефир, растительное масло, добавить смесь сахара и яиц, хорошо перемешать на средней скорости миксера. Тесто для приготовления кексов получится однородным и гладким. В конце замеса добавить красный гелевый краситель, тщательно перемешать миксером. Должно получиться не густое тесто, можно даже сказать, что оно льющееся. Формочки для кексов (я выпекала в силиконовых) на 1/2 объёма заполнить тестом и отправить выпекаться, примерно, на 25 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовые кексики достать из духовки и остудить. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 28 кексов - именно столько нам понадобится для приготовления этого торта.Сливки для взбивания хорошо охладить, затем взбить до стойких пиков. В конце замеса добавить творожный сыр и сахарную пудру, перемешать до однородного состояния. Низ (донышко) кексов смазать получившимся кремом. Я для каждого кекса использовала 1 чайную ложку крема.

Сливки для взбивания хорошо охладить, затем взбить до стойких пиков. В конце замеса добавить творожный сыр и сахарную пудру, перемешать до однородного состояния. Низ (донышко) кексов смазать получившимся кремом. Я для каждого кекса использовала 1 чайную ложку крема.
Выложить на подложку из фольги кексы в виде платья. Размер подложки 30х40 см. Благодаря крему, которым мы смазали низ кексов, кексики хорошо прикрепляются к подложке и наш торт хорошо фиксируется.

Выложить на подложку из фольги кексы в виде платья. Размер подложки 30х40 см. Благодаря крему, которым мы смазали низ кексов, кексики хорошо прикрепляются к подложке и наш торт хорошо фиксируется. В оставшийся крем добавить, примерно, 1/3 чайной ложки жёлтого красителя и хорошо перемешать.

В оставшийся крем добавить, примерно, 1/3 чайной ложки жёлтого красителя и хорошо перемешать.

В кондитерский мешок вставить фигурную насадку. Нанести красный краситель на внутреннюю сторону мешка с помощью силиконовой кисти, а затем выложить крем в мешок. У нас получатся цветы в два тона.

В кондитерский мешок вставить фигурную насадку. Нанести красный краситель на внутреннюю сторону мешка с помощью силиконовой кисти, а затем выложить крем в мешок. У нас получатся цветы в два тона.Отсадить крем на кексы в виде цветов. Цветы должны располагаться плотно друг к другу. Вот такое красивое платье у нас получилось.

Отсадить крем на кексы в виде цветов. Цветы должны располагаться плотно друг к другу. Вот такое красивое платье у нас получилось.
Затем можно торт из кексов в виде платья украсить кондитерской посыпкой или сахарным жемчугом, мастичными или вафельными цветочками. Подать торт к столу. Очень красивый, вкусный торт получился, а ещё он очень удобен в подаче — его просто разбирают на кексики.Затем можно торт из кексов в виде платья украсить кондитерской посыпкой или сахарным жемчугом, мастичными или вафельными цветочками. Подать торт к столу. Очень красивый, вкусный торт получился, а ещё он очень удобен в подаче - его просто разбирают на кексики.Приятного аппетита!

Торт из капкейков

Приготовил : Натали 

19.05.2020
Время приготовления:

2 ч. 0 мин


Торт из капкейков — это не торт в классическом понимании слова. Это набор капкейков с цветным кремом, из которых можно воссоздать на подложке любую тематическую фигуру или цифру, для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Один из главных секретов — ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за час до приготовления. Для крема важно, чтобы масло было размягченное — комнатной температуры, а творожный сыр — холодный. В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить торт из капкейков.

Состав / Ингредиенты:


  • Мука пшеничная


    280 Грамм (для теста)

  • Яйца куриные


    2 Штуки (для теста)

  • Сахар


    300 Грамм (для теста)

  • Масло сливочное


    120 Грамм (для теста)

  • Молоко


    300 Миллилитров (для теста)

  • Разрыхлитель


    2 Чайных ложки (для теста)

  • Соль


    Щепотка (для теста)

  • Ванилин


    Щепотка (для теста)

  • Творожный сливочный сыр


    300 Грамм (для крема)

  • Сливочное масло


    100 Грамм (для крема)

  • Сахарная пудра


    100 Грамм (для крема)

  • Пищевые красители гелевые


    По вкусу (для крема)


Количество порций


15

Как приготовить «Торт из капкейков»

Торт из капкейков - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Секрет хорошего результата обязательно прочтите выше в «описании приготовления».

Торт из капкейков - фото шаг 2

Масло для теста сначала взбивайте на небольшой скорости миксера, затем скорость увеличивайте. Взбивайте до светлости и воздушности. Потом порционно всыпайте сахар.

Торт из капкейков - фото шаг 3

Затем по одному вводите яйца. Сначала одно яйцо, тщательно взбейте до однородной массы, затем второе и снова взбейте.

Торт из капкейков - фото шаг 4

Должна получиться масса по консистенции, как на фото.

Торт из капкейков - фото шаг 5

Муку смешайте с ванилином, солью и разрыхлителем. Просейте сухую смесь. Введите 3-4 столовые ложки сухой смеси в тесто, взбейте.

Торт из капкейков - фото шаг 6

Затем влейте часть молока, снова взбейте. И так поочередно добавляйте сухую смесь и молоко.

Торт из капкейков - фото шаг 7

Получится вот такое шелковистое тесто. Разлейте тесто в смазанные маслом порционные формы для кексов, можно в силиконовые. Также можно подкладывать бумажные капсулы для кексов. Я использовала все указанные варианты, чтобы испечь сразу как можно больше.

Торт из капкейков - фото шаг 8

Выпекайте 25-30 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Торт из капкейков - фото шаг 9

Когда кексы будут готовы и полностью остынут, приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты для крема (кроме красителей). Сначала аккуратно перемешайте ложкой, чтобы «вмешать» сахарную пудру, тогда она не разлетится от миксера. А затем взбивайте несколько минут.

Торт из капкейков - фото шаг 10

Заранее решите какая у вас будет фигура из капкейков и как вы будете их выкладывать. Платье принцессы, меч для мальчика, цветок или может воздушный шар. Мне для цветка понадобилось три красителя. Чтобы не мыть насадку после каждого цвета, я взяла 3 кондитерских мешка и три насадки. Для каждого цвета свой набор инструментов.

Торт из капкейков - фото шаг 11

Оранжевый цвет мне нужен только для центрального капкейка, поэтому совсем немного крема я окрасила в оранжевый. Не ярко. Размешивать крем с красителем можно ложкой.

Торт из капкейков - фото шаг 12

Затем отрезала кончик мешка ножницами и через внутреннюю часть просунула насадку. Наполнила кремом и завязала сверху, чтобы крем не поднимался вверх и не мешал работать. Отсадила на капкейк. Отсаживать можно как от центра капкейка по спирали, так и наоборот — от большого круга в центр.

Торт из капкейков - фото шаг 13

Таким образом поступите с остальным кремом и красителями. Вот такой интересный торт-цветок из капкейков получился. Удобно кушать и рассчитывать порции на число гостей. К тому же, можно удивить всех своей идеей и её воплощением.

Торт из капкейков - фото шаг 14

Счастливого и вкусного праздника!

Совет от повара:

Чтобы торт выглядел более эффектно и празднично, заранее купите в магазине для кондитера — подложку для торта. Круглую или прямоугольную, в зависимости от вашей идеи. Выкладывайте торт на ней.

Оценить рецепт Торт из капкейков

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

:sleep::cool::blush::excl::biggrin::huh::wink::angry::laugh::rolleyes::unsure::smile::ohmy::mad::mellow::wacko::ph34r::sad::dry::happy::tongue::wub::blink:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?

ПОЛЕЗНОЕ

  • Новые рецепты

  • Случайный рецепт
  • Фотографии рецептов
  • Кулинарная энциклопедия
  • Кухни народов мира
  • Польза и вред продуктов

Торт из капкейков

Торт из капкейков

Торт порционный

Торт порционный

Торт из капкейков

Торт из капкейков

Торт в виде капкейка

Торт в виде капкейка

Торт из кексов на др

Торт из кексов на др

Торт из капкейков на день рождения

Торт из капкейков на день рождения

Торт из кексов платье

Торт из кексов платье

Торт из капкейков на день рождения

Торт из капкейков на день рождения

Торт из маффинов

Торт из маффинов

Торт из капкейков детский

Торт из капкейков детский

Платье из капкейков

Платье из капкейков

Украшение капкейков

Украшение капкейков

Тортики и кексы

Тортики и кексы

Торт из капкейков

Торт из капкейков

Капкейки украшенные фруктами

Капкейки украшенные фруктами

Торты из капкейков для детей

Торты из капкейков для детей

Торт девочка

Торт девочка

Свадебные пирожные

Свадебные пирожные

Пирожные для девочек

Пирожные для девочек

Декор капкейков

Декор капкейков

Кукла Кэти Перри

Кукла Кэти Перри

Радужные пирожные

Радужные пирожные

Оригинальное украшение капкейков

Оригинальное украшение капкейков

Торт из капкейков на свадьбу

Торт из капкейков на свадьбу

Красивые пирожные

Красивые пирожные

Капкейки Суккуленты

Капкейки Суккуленты

Пирожные трайфлы Сникерс

Пирожные трайфлы Сникерс

Кейк поп

Кейк поп

Сиреневые капкейки

Сиреневые капкейки

Торт из кексов для девочки

Торт из кексов для девочки

Капкейки на день рождения женщине

Капкейки на день рождения женщине

Украшение капкейков

Украшение капкейков

Украшение кексов

Украшение кексов

Капкейки с пионами

Капкейки с пионами

Необычное украшение кексов

Необычное украшение кексов

Крем для украшения кексиков,

Крем для украшения кексиков,

Пирожные украшения

Пирожные украшения

Капкейки украшенные сладостями

Капкейки украшенные сладостями

Украшение капкейков Кактус

Украшение капкейков Кактус

Капкейки с разноцветным кремом

Капкейки с разноцветным кремом

Капкейки с маршмеллоу

Капкейки с маршмеллоу

Украшение капкейков для детей

Украшение капкейков для детей

Композиция из кексов

Композиция из кексов

Маффины и капкейки

Маффины и капкейки

Синие пирожные

Синие пирожные

Капкейки с цветами

Капкейки с цветами

Украшение тортов и пирожных

Украшение тортов и пирожных

Маффины Алиса в стране чудес

Маффины Алиса в стране чудес

Украшение капкейков на день рождения

Украшение капкейков на день рождения

Красивое украшение капкейков

Красивое украшение капкейков

Торт и капкейки

Торт и капкейки

Лавандовые капкейки

Лавандовые капкейки

Украшение капкейков кремом

Украшение капкейков кремом

Украшение капкейков печеньем

Украшение капкейков печеньем

Украшение капкейков Кактус

Украшение капкейков Кактус

Украшение капкейков

Украшение капкейков

Торт из кексов на день рождения

Торт из кексов на день рождения

Кекс с помадкой

Кекс с помадкой

Капкейки синий бархат

Капкейки синий бархат

Торт с пирожными на день рождения девочке

Торт с пирожными на день рождения девочке

Кейк поп

Кейк поп

Радужные капкейки

Радужные капкейки

Украшение капкейков

Украшение капкейков

Пирожное с мастикой

Пирожное с мастикой

Пирожное Орео

Пирожное Орео

Свадебный торт с кексами

Свадебный торт с кексами

Красивые капкейки на день рождения для девушки

1

Красивые капкейки на день рождения для девушки

Торт с капкейками

2

Торт с капкейками

Свадебные пирожные

3

Свадебные пирожные

Красота на капкейки

4

Красота на капкейки

Торт с капкейками

5

Торт с капкейками

Свадебный торт с капкейками

6

Свадебный торт с капкейками

Свадебный торт с капкейками

7

Свадебный торт с капкейками

Торт с капкейками

8

Торт с капкейками

Капкейки строителю

9

Капкейки строителю

Свадебный торт с капкейками

10

Свадебный торт с капкейками

Капкейки и трайфлы на день матери

11

Капкейки и трайфлы на день матери

Свадебный торт с капкейками

12

Свадебный торт с капкейками

Капкейки лайк

13

Капкейки лайк

Украшение пирожных

14

Украшение пирожных

Сладкий Кэнди бар

15

Сладкий Кэнди бар

Мини тортики трайфлы

16

Мини тортики трайфлы

Свадебный торт с капкейками

17

Свадебный торт с капкейками

Капкейки родителям на день рождения

18

Капкейки родителям на день рождения

Пирожное подруге

19

Пирожное подруге

Капкейки на день рождение на стиле

20

Капкейки на день рождение на стиле

Капкейки в стиле Шанель

21

Капкейки в стиле Шанель

Свадебный торт многоярусный

22

Свадебный торт многоярусный

Торт из капкейков на свадьбу

23

Торт из капкейков на свадьбу

Свадебный торт порционный

24

Свадебный торт порционный

Торты капкейки трайфлы

25

Торты капкейки трайфлы

Трайфлы красный бархат к 8 марта

26

Трайфлы красный бархат к 8 марта

Капкейки "жених и невеста"

27

Капкейки «жених и невеста»

Капкейки Минни Маус для девочки

28

Капкейки Минни Маус для девочки

Маленький тортик на день рождения

29

Маленький тортик на день рождения

Торт с капкейками на свадьбу

30

Торт с капкейками на свадьбу

Торт с капкейками на свадьбу

31

Торт с капкейками на свадьбу

Торт из капкейков

32

Торт из капкейков

Капкейки на 14 февраля парню

33

Капкейки на 14 февраля парню

Капкейки с радугой и единорогом

34

Капкейки с радугой и единорогом

Капкейки украшенные сладостями

35

Капкейки украшенные сладостями

Торт с капкейками на день рождения девочки

36

Торт с капкейками на день рождения девочки

Капкейки на день рождения девочке 10 лет

37

Капкейки на день рождения девочке 10 лет

Пироженки на день рождения девочке

38

Пироженки на день рождения девочке

Кондитерские торты

39

Кондитерские торты

Капкейки на др

40

Капкейки на др

Торты с цветами и капкейками

41

Торты с цветами и капкейками

Капкейки Тиффани

42

Капкейки Тиффани

Капкейки на крещение девочки

43

Капкейки на крещение девочки

Капкейки парню

44

Капкейки парню

Цветы и пирожные в коробке

45

Цветы и пирожные в коробке

Капкейки отпуск

46

Капкейки отпуск

Торт из капкейков

47

Торт из капкейков

Трайфл Наполеон

48

Трайфл Наполеон

Капкейки на свадьбу в подарок

49

Капкейки на свадьбу в подарок

Капкейки для мужчины

50

Капкейки для мужчины

Капкейки и трайфлы

51

Капкейки и трайфлы

Медовые пирожные

52

Медовые пирожные

Капкейки на свадьбу

53

Капкейки на свадьбу

Пирожные на день рождения

54

Пирожные на день рождения

Свадебный торт с кексами

55

Свадебный торт с кексами

Торт с капкейками на свадьбу

56

Торт с капкейками на свадьбу

Торт и капкейки в стиле Молодежки

57

Торт и капкейки в стиле Молодежки

Красивое украшение капкейков

58

Красивое украшение капкейков

Капкейки Геншин Импакт

59

Капкейки Геншин Импакт

Свадебный торт с капкейками

60

Свадебный торт с капкейками

Торт с капкейками

61

Торт с капкейками

Трайфл и капкейки Рафаэлло

62

Трайфл и капкейки Рафаэлло

Торт с капкейками детский

63

Торт с капкейками детский

Двухъярусный торт с капкейками

64

Двухъярусный торт с капкейками

Торты и пирожные

65

Торты и пирожные

Капкейки и трайфлы

66

Капкейки и трайфлы

Капкейки зайчики не из крема

67

Капкейки зайчики не из крема

Торт для девочки с капкейками

68

Торт для девочки с капкейками

69

70

71

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Торт с днем рождения купить спб
  • Торт с днем рождения тетя
  • Торт с днем рождения инна
  • Торт рецепт на день рождения своими руками
  • Торт охотнику на день рождения без мастики