Фрукты на детский стол на день рождения

Как сделать красивую фруктовую нарезку для детей?

Содержание

  • Карвинг
  • Правила оформления
  • Фруктовые блюда для детского праздника
    • Пальмы
    • Цветочные вазочки
    • Дельфины
    • Цветы
    • Арбуз
    • Канапе
    • Ёжики
    • Новогодние фруктовые наполнения
    • Фруктово-конфетный десерт

Сказочная фруктовая нарезка на праздничном столе вызовет у детей неподдельный восторг, они искренне оценят ваши усилия по сервировке блюд. Фруктовые цветы, кораблики, птицы и звери пробудят аппетит и придутся по вкусу даже тем малышам, которые не любят фрукты.

Карвинг

Это слово происходит от английского carving – «вырезать» и подразумевает художественную нарезку из овощей и фруктов. Несмотря на английское название, само искусство красивой нарезки пришло к нам из средневековой Восточной Азии, довольно быстро распространилось и прижилось в Европе.

Фруктовый карвинг для взрослых блюд отличается от детских, сюжетами и некоторыми пикантными добавками, например, взрослые могут позволить себе вишни, вымоченные в коньяке. Зато детские блюда можно сочетать с конфетами и настоящими миниатюрными игрушками.

Для карвинга подойдут любые фрукты, от сезонных до экзотических. Конечно, в питании детей должны быть только свежие и спелые фрукты, но если гостей ожидается много и хозяйка не в состоянии приготовить всё в один день, некоторые элементы нарезки можно заготовить заранее. Их хранят в холодной воде или вакуумном контейнере, а быстро темнеющие фрукты сбрызгивают лимонным соком.

Большинство элементов художественной нарезки выполняются острым ножом, но для более изысканных и разнообразных сюжетов можно купить наборы для карвинга в хозяйственных магазинах.

Правила оформления

Прежде чем приступить к сюжетному оформлению блюда, нужно принять к сведению некоторые правила, они могут быть полезными в декорировании детского стола.

  • Чтобы дети не испачкались липким соком, фрукты удобнее подавать на шпажках, а ягоды выкладывать в порционные вафельные корзинки. Если нарезка выполняется на блюде, к ней предусматриваются десертные вилки.
  • Для работы выбираются спелые, но плотные фрукты и ягоды, чем плод мягче, тем он хуже будет держать форму.
  • Фрукты моют и просушивают заранее, в работе используют только острый нож.
  • Если ягоды или кусочки фруктов окунуть в жидкий желатин или лёгкую сахарную помадку, они приобретут блеск и дольше сохранятся.
  • Россыпь гранатовых зёрен или брусничных ягод украсит нарезку из сладких светлых плодов.
  • Яблоки и бананы быстро темнеют, их следует нарезать перед подачей на стол.

Фруктовые блюда для детского праздника

Небольшая подборка сюжетных блюд поможет разнообразить детский праздник.

Пальмы

Сюжет необитаемого острова с пальмами чаще всего выполняют из экзотических фруктов, этот психологический приём раззадоривает воображение детей.

В качестве ствола служит нарезанный плод банана, верхушка дерева оформляется зелёными ломтиками киви, а песчаный остров выкладывается дольками мандаринов. Впрочем, если поменять местами мандарины и киви тоже получается неплохо.

Проявив немного больше фантазии, можно усложнить сюжет, вырезать из кружка ананаса солнышко и украсить пальму вишенками, имитируя её плоды.

Цветочные вазочки

Удачный приём для детского праздника, так как каждый ребёнок получает индивидуальное лакомство.

Для приготовления блюда выбираются красивые разноцветные яблоки одинаковых размеров. Плод разрезается пополам. Из половинки с хвостиком вырезается цветок, а из другой половинки удаляется мякоть и формируется ёмкость для ягод. Затем яблоко наполняют спелыми ягодами, и «сажают» цветок на шпажке.

Дельфины

Виноград выкладывается на тарелку, имитируя бурлящую воду из которой «выныривают» дельфины. Морские животные делаются просто и получаются очень милыми. Для их изготовления нужно очистить банан до половины.

Если надрезать хвостик плода, получится улыбчивый рот дельфина, останется только проделать дырочку, похожую на глаз. Очищенный конец банана опускают в виноград.

Таких дельфинов можно вставить в красивые стаканы и до краёв наполнить их ягодами, а в качестве мячиков, в рот животным положить по ягодке голубики. Каждый ребёнок получит свою порцию витаминов и сладкого удовольствия.

Цветы

Цветочная тема достаточно универсальна, её любят и взрослые, и дети, она актуальна на любых праздниках. Цветы можно вырезать из твёрдого плода или составить из небольших кусочков.

Апельсин нарезают равномерными тонкими кружками, постепенно выкладывают розу начиная с большого круга и заканчивая самым маленьким. В центре формируют бутон и закрепляют с помощью зубочисток. Листочки вырезают из зелёных яблок, они украшают нижнюю часть композиции.

Чтобы фруктовый салат смотрелся аппетитнее, его тоже можно преподнести в виде цветка, при этом используя самые разные плоды. В первом ряду, в виде контура на тарелке, выкладываются киви, на них – дольки апельсина, в следующем ряду имитируют красивые листья кусочки красных и зелёных яблок. Среди пёстрой красивой нарезки плодов, формируется почти однотонный бананово-апельсиновый цветок, с вишенкой в центре композиции.

Арбуз

Все знают, что арбуз – это ягода. Но она, пожалуй, единственная ягода, из которой доступно вырезать целые скульптурные изображения. Каждый может включить фантазию и придумать что-то своё.

Для создания кораблика, небольшой плод разрезается вдоль на две половины и очищается от мякоти. С помощью шпажек, с обеих сторон, закрепляются по несколько аккуратных скибок, имитирующих нос и корму корабля. Паруса изображают тонко вырезанные арбузные корочки, надетые на шпажки.

Кораблик красив сам по себе, но если заполнить его ягодами, он превратится в самобытную фруктовую вазу.

Чаще всего из арбузов вырезают корзины, потому что более красивого резного вместилища для аппетитных ягод трудно представить. Для изготовления корзины арбуз разрезают пополам, но не до конца. Из второй половины формируют ручку. Всю мякоть удаляют. Края корзины и ручку можно сделать резными. На кожуре арбуза, с наружной стороны, острым ножом легко вырезать рисунки, или надписи (например, «С Днём Рождения!»). Красиво смотрится корзина, украшенная накладными листочками и ягодами. Фрукты и ягоды не только заполняют арбузную полость, но и декорируют ручку зелёной корзины.

Некоторые умельцы такие узоры вырезают из арбузов, что трудно поверить в их реальность. Арбузные шедевры сначала украсят праздник, а затем станут вкусным десертом.

Также неплохой идеей для детского праздничного стола будет создание из арбузных плодов различных животных. От такого блюда дети, безусловно, будут в восторге.

Канапе

Так называемый «салат на шпажках». Каждый ребёнок получит целый набор витаминов, фейерверк вкусов и при этом не испачкает пальцы.

Канапе похожи на детские шашлыки, где вместо кусочков мяса – разноцветные вкусные фрукты. Они выкладываются разными способами и всегда имеют весёлый радужный вид.

Ёжики

Тема ёжиков всегда любима детьми. Как приятно, когда эти маленькие животные на своих иголках приносят вкусные ягодки. На тарелке можно выполнить большого симпатичного ежа из банана и виноградинок. Или сделать маленькие фигурки и разместить их среди пёстрой фруктовой нарезки.

Новогодние фруктовые наполнения

Новогодний карвинг чаще всего представлен ёлочками. Они делаются просто и вмещают большое количество лакомых кусочков.

Для основания из пенопласта вырезают конус, кусочки разнообразных фруктов нанизывают на шпажки и помещают на заготовку. Фруктовая ёлочка позволяет разгуляться фантазии, можно составить любые узоры, или «разбросать» ароматные кубики в хаотичном порядке. И тогда фруктовая ёлка становится настоящим новогодним украшением, её остаётся только красиво подать к столу.

Фруктово-конфетный десерт

Дети любят и конфеты и ягоды. Высшим пилотажем для детского праздника является совмещение двух любимых десертов. Нет ничего проще нанизать яблоки или апельсины шпажками с пастилой, мармеладом, ирисками.

Тот, кто любит сложные сочетания, может составить букет из многочисленных фруктовых кусочков и аппетитных конфет.

Фруктовая нарезка может показаться хлопотной, но со временем понимаешь, как она увлекает. Особенно радуют восхищённые глаза детей, когда они видят сказочно красивые десерты.

Мастер-класс по созданию фруктовой нарезки смотрите далее.

Организовать детский праздник ― задача не из легких. Взрослым нужно продумать подарки, развлечения и угощения. Важно, чтобы блюда для детей не только выглядели эстетично, но и быстро готовились, были полезными. Food.ru cобрал для вас 10 рецептов фруктовых салатов, которые легко сделать на день рождения или другой детский праздник.

1. Фруктовый салат с арбузом, клубникой и мятой

Если веселый праздник выпал на лето, попробуйте этот простой рецепт. Кроме доступных яблок, груш и бананов для приготовления салата понадобятся сезонные ягоды: арбуз и клубника. Они придадут блюду освежающий и оригинальный вкус.

Совет

Желательно подавать фруктовые салаты сразу после приготовления — нарезанные ингредиенты быстро портятся.

2. Праздничный салат с арахисом и взбитыми сливками

Какой день рождения обходится без взбитых сливок? Они создают праздничное настроение и сочетаются с большинством фруктов. Используйте их как один из главных компонентов витаминного и вкусного салата. Украсить блюдо можно молотым арахисом и яркими сухофруктами: курагой, клюквой и клубникой.

Сделать разнообразнее

Чтобы создать ощущение праздника, подавайте салат в порционных креманках.

3. Фруктовый салат с черешней, шоколадом и мороженым

Если вы празднуете детский день рождения в летние месяцы, используйте черешню для приготовления вкусных и оригинальных угощений. Добавьте к ней тертый шоколад, клубнику и мороженое — такое сочетание оценит любой ребенок.

Сделать полезнее

Замените молочный шоколад на темный. Он содержит меньше жира и сахара. А мороженое выбирайте по ГОСТу. Его делают из натурального молока и сливок.

4. Простой салат с йогуртом и мандаринами

Если вы готовитесь к детскому празднику зимой, то выручит этот рецепт фруктового салата с сезонными мандаринами. В качестве заправки используйте йогурт. Подойдет простой или с добавками: от клубничного до ананасового.

5. Детский фруктовый салат с корицей, шоколадом и йогуртом

Изюминка этого рецепта ― сочетание тертого шоколада и корицы. Еще больше необычного вкуса добавляют клубничный йогурт и спелый банан. Оригинальная и полезная идея ― заменить йогурт на кокосовые сливки. Такой простой фруктовый салат подойдет ребенку с аллергией на лактозу. А кокос придаст вкусу блюда нежную нотку.

6. Фруктовый детский салат в яблоке

А что если подать салат в целом яблоке? Такая веселая идея сделает праздничным даже простое блюдо. Яблоки можно выбрать разных цветов и предложить детям разделиться на команды «зеленых» и «красных». Так угощение превратится еще и в увлекательную игру.

Сделать полезнее

Украсьте салат свежей малиной. 100 г ягод содержат 28% суточной нормы витамина С. Он помогает поддерживать иммунитет и защитные силы организма.

7. Фруктовый детский салат с манго и йогуртом

Рецепт этого фруктового салата понравится маленьким любителям оранжевого цвета. Спелое манго, яркий апельсин и банан напоминают летнее солнце в тарелке. Для праздничной подачи нарисуйте йогуртом глаза и улыбку.

8. Фруктовый салат с сыром, авокадо и хурмой

Если хочется подать блюдо посытнее, то попробуйте рецепт с нежной моцареллой, спелым авокадо и яркой хурмой. Салат придется по вкусу и ребенку, и взрослому. Для праздничной подачи украсьте блюдо гранатом, грецкими орехами и тыквенными семечками.

Интересный факт

Хурма богата витаминами В и С, содержит йод, магний, кальций, калий, фосфор, марганец и бетулиновую кислоту. Такой витаминный коктейль поможет защитить организм от простуд и воспалений в осенне-зимний сезон.

9. Детский салат с киви, яблоком и вишней

Соберите яркую радугу на праздничном столе. К оранжевым и красным салатам из апельсинов и клубники добавьте зеленый из киви и яблока. Его просто и легко приготовить. Маленькие гости точно останутся довольны.

10. Фруктовый салат для детей с инжиром и орехами

Нежный вкус ореха пекан отлично сочетается со сладким и сочным инжиром. А если ребенок не оценит оригинальность кулинарной идеи, то взрослым такой простой и полезный салат точно понравится.

Сделать полезнее

Если у ребенка нет аллергии на мед, то используйте этот продукт вместо сахара.

Что можно сделать?

Разнообразить детское праздничное меню и приготовить оригинальные основные блюда и закуски, а вместо пакетированных соков угостить детей домашним морсом из клубники.

Еще больше рецептов для праздников ищите в наших статьях:

Найдено рецептов: 235

Яблочный мармелад из яблок с агар-агаром в домашних условиях

Простой салат из фруктов без заправки

Карамелизированные бананы

Домашний мармелад без сахара

Пина колада безалкогольная

Яблоки с медом запеченные в микроволновке целиком в кожуре

Пюре из бананов фруктовое

Яблочный сыр в домашних условиях

Белевская пастила без сахара домашняя

Белевская пастила из яблок в домашних условиях

Яблочное пюре без сахара на зиму

Сок яблочный с мякотью на зиму

Оладьи из бананов и яиц без муки ПП

Печеные яблоки с творогом в духовке

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму Неженка

Фрукты в шоколаде киви, апельсины персики дыня

Желе в апельсине

Сладкие арбузные дольки

Яблочное пюре Неженка десерт

Яблочные чипсы

Запеченные яблоки с творогом в духовке

Фруктовый салат с йогуртом для детей простой ПП

Яблоки со сметаной в духовке

Инжир с черносливом

Запеченные яблоки в мультиварке десерт

Яблочный фреш

Яблочный фреш

Освежающий, абсолютно натуральный, без соковыжималки!

Апельсиновый мармелад

Бананы в шоколаде

Йогурт фруктовый

Яблоки в карамели в домашних условиях

Салат из моркови и яблока

Смузи с киви и бананом

Банановая шарлотка с бананами

Рулет без выпечки из печенья и творога с мандаринами

Фаршированные яблоки в духовке

Банановое суфле

Слойки с бананом из слоеного теста

Манный кисель из манки

Фруктовое суфле из фруктов

Простое яблочное повидло без воды

Мармелад из слив

Яблоки фаршированные черносливом

Два литра сока из одного апельсина

Пюре из груши

Пюре из груши

Нежная консистенция и мягкий вкус этого блюда очаруют и вас и малыша

Творог с бананом

Веганский торт без яиц

Банановые маффины

Блины с яблоками и корицей

Постный яблочный штрудель

Банановый мусс

Детское печенье без сахара

Овсяные оладьи с бананом воздушные

Банановые оладьи ПП с рисовой мукой без глютена

Запеченная айва с грецкими орехами  горячий десерт

Абрикосовое желе из абрикосов

Шарлотка с абрикосами

Компот из арбуза

Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно

Сливочно-желейный торт с фруктами и меренгой

Домашние цукаты из апельсин

Тыквенный десерт

Тыквенный десерт

Кисло-сладкий десерт из хрустящей тыквы с цитрусовым ароматом — вкусно

Пирог с мандаринами в духовке

Банановый коктейль молочный

Кефир с бананом коктейль

Быстрый пирог в микроволновке за 5 минут с яблоками

Какао с бананом

Апельсины в шоколаде

Творожно банановый десерт

Муссовый торт для начинающих мандариновый шоколадный

Тыква с яблоками и медом в духовке кусочками

Лаваш с творогом и бананом в духовке

Яблочная запеканка

Смузи с бананом и молоком

Десерт из слоеного теста Белые розы

Панкейки с яблоками

Панакота на кокосовом молоке

Желе из яблок с желатином

Коктейль из арбуза

Муссовый торт с зеркальной глазурью и яблочным конфи

Торт с шоколадными подтеками и фруктами

Овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев

Торт без масла и без выпечки

Оладьи с яблоками на кефире

Фруктовый смузи в блендере

Блинчики с начинкой из яблок и корицей

Торт из пряников с бананами и сметаной

Банановые блины на молоке

Домашняя творожная масса

Банановый смузи в блендере

Апельсиновый фреш

Молочный коктейль из киви в блендере

Компот из мандаринов простой

Сладкая пицца с фруктами в духовке

Творожная запеканка с бананом в духовке

Апельсиновый соус для блинов

Запеченная тыква в микроволновке кусочками с медом

Сырники с яблоками

Молочный коктейль без блендера и миксера с бананом

Запеканка с яблоками и манкой творожная

Смузи клубника банан

Куриные котлеты ПП на пару в мультиварке

Банановые капкейки

Гречневая запеканка в духовке из каши с творогом

Чизкейк с бананом и творогом

Канапе на детский день рождения

Сладкий омлет с молоком на сковороде

Панини

Панини

Необычная интерпретация традиционного итальянского панини!

Салат курица апельсин корейская морковь и сыр

Творожно банановый пирог

Цукаты из арбузных корок

Песочный пирог с нектаринами в духовке

Блины с банановой начинкой

Муссовый торт с манго и шоколадом

Торт Цифра 8 с какао и творогом с цветами из фруктов

Пудинг для детей из творога

Торт Изумрудная черепаха на сковороде

Банановый пудинг без выпечки

Торт Фруктовая нежность с цветами

Торт Книга

Торт Книга

И вкусно, и познавательно! Дети будут в восторге!

Сладкий торт Банановый рай

Банановые панкейки

Пицца с ананасами и курицей гавайская

Яблочный пирог с заварным кремом

Мохито безалкогольный

Торт без выпечки из пряников и сметаны

Блинчики Креп Сюзетт

Сырники с бананом и творогом на сковороде

Сладкие роллы в домашних условиях из блинов

Рисовые оладьи из каши

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Пирожное из слоеного теста с кремом

Торт с цветами из крема

Банановые вафли в вафельнице

Компот из свежих яблок в кастрюле

Овсяная каша с бананом

Салат Черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками

Постный морковный торт

Скумбрия вареная быстро и вкусно

Ленинградское печенье домашнее

Смузи боул

Смузи боул

Самый вкусный и полезный, всего за несколько минут!

Творожный десерт с желатином и фруктами

Треска на пару

Овсяная каша на воде и молоке

Оладьи с начинкой из яблок на кефире пышные

Лимонный рулет

Лимонный рулет

Замечательный рулетик с нотками лимона идеально подойдет для чаепития

Ягодный смузи с жимолостью

Оладьи с бананом на кефире

Кексы без глютена ПП

Слоеные пирожки с яблоками

Кисель для детей

Манник с бананами на кефире

Торт Банановый остров

Курица с черносливом в духовке

Пышные оладьи с яблоками на молоке

Торт Минни Маус для девочки

Кукурузная каша из поленты на молоке

Шашлык из форели

Сочные котлеты куриные на пару без пароварки

Маленькие пирожки для фуршета Пай-попсы Валентинки

Пирог с творогом и бананом песочный

Творожная запеканка в пароварке

Компот из яблок и апельсинов

Десерт из груш

Десерт из груш

Эти фрукты просто тают во рту! Не веришь? А ты попробуй!

Торт Корзина с цветами

Сырники на пару в мультиварке

Напиток тархун домашний

Медовый Десерт из тыквы кусочками запеченной в духовке

Запеканка из тыквы с яблоками в духовке

Бездрожжевые булочки с яблоком из слоеного теста

Красивая Фруктовая нарезка

Красивая Фруктовая нарезка

Угощения на детский день рождения

Угощения на детский день рождения

Детский праздничный стол

Детский праздничный стол

Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

Красивые блюда из фруктов

Красивые блюда из фруктов

Фруктовый стол для детей

Фруктовый стол для детей

Угощения на детский стол

Угощения на детский стол

Фрукты на Фуршет

Фрукты на Фуршет

Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

Фрукты на Фуршет

Фрукты на Фуршет

Фруктовые канапе

Фруктовые канапе

Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

Из фруктов украшение для детей

Из фруктов украшение для детей

Угощение на детский праздник

Угощение на детский праздник

Канапе банан киви виноград

Канапе банан киви виноград

Фрукты на детский праздник

Фрукты на детский праздник

Украшение из фруктов на стол

Украшение из фруктов на стол

Из фруктов украшение для детей

Из фруктов украшение для детей

Красиво украсить фрукты

Красиво украсить фрукты

Украсить фрукты для детей

Украсить фрукты для детей

Фрукты на детский стол

Фрукты на детский стол

Фруктовый букет "лайм-гранат"

Фруктовый букет «лайм-гранат»

Угощения на детский день рождения

Угощения на детский день рождения

Фруктовая нарезка

Фруктовая нарезка

Украсить фрукты для детей

Украсить фрукты для детей

Подача фруктов на детский праздник

Подача фруктов на детский праздник

Детский праздничный стол

Детский праздничный стол

Фрукты на шпажках для детей на день рождения

Фрукты на шпажках для детей на день рождения

Красивая нарезка фруктов

Красивая нарезка фруктов

Сладости на шпажках для детей

Сладости на шпажках для детей

Фрукты в стаканчиках для фуршета

Фрукты в стаканчиках для фуршета

Фруктовая вечеринка на день рождения

Фруктовая вечеринка на день рождения

Фруктовая нарезка

Фруктовая нарезка

Шпажки "фрукты"

Шпажки «фрукты»

Фруктовые канапешки

Фруктовые канапешки

Фрукты на детский стол на день рождения

Фрукты на детский стол на день рождения

Фруктовые канапе

Фруктовые канапе

Красивая нарезка фруктов для детей

Красивая нарезка фруктов для детей

Канапе банан киви виноград

Канапе банан киви виноград

Украсить фрукты для детей

Украсить фрукты для детей

Торт из фруктов

Торт из фруктов

Торт из фруктов

Торт из фруктов

Фруктовые канапе

Фруктовые канапе

Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

Фрукты на шпажках для детей

Фрукты на шпажках для детей

Фруктовая нарезка на детский день рождения

Фруктовая нарезка на детский день рождения

Фрукты в вафельном рожке

Фрукты в вафельном рожке

Ежик из фруктов

Ежик из фруктов

Банан киви мандарин Пальма

Банан киви мандарин Пальма

Детский праздничный стол

Детский праздничный стол

Красиво украшенные фрукты на день рождения ребенку

Красиво украшенные фрукты на день рождения ребенку

Фигуры из фруктов для детей

Фигуры из фруктов для детей

Праздничные композиции из фруктов

Праздничные композиции из фруктов

Бутерброды из фруктов для детей

Бутерброды из фруктов для детей

Десерты на детский день рождения

Десерты на детский день рождения

Сладкие фруктовые угощения на день рождения

Сладкие фруктовые угощения на день рождения

Фруктовые канапе для детей

Фруктовые канапе для детей

Красивая подача фруктов будет уместна на любом торжестве – и скромном, и пышном. Сделать ее в домашних условиях нетрудно, главное – знать основные правила и некоторые нюансы.

Для того чтобы нарезка получилась ровной, следует выбирать плотные и свежие плоды. Перезрелые фрукты будут деформироваться в процессе нарезания.

При составлении композиции нужно знать:

  • какие плоды нарезать, а какие лучше оставить целыми;
  • как подавать простые и сложные фрукты (манго, инжир, киви);
  • какой размер кусочков выбрать;
  • какому способу подачи отдать предпочтение.

как красиво нарезать фрукты

Общие рекомендации

Чтобы сэкономить время и деньги при подготовке фруктовой тарелки:

  • заранее определитесь с дизайном нарезки и подберите подходящую посуду;
  • используйте ягоды, орехи, листочки мяты или нетающую сахарную пудру для украшения;
  • накрывайте фрукты до подачи на стол пищевой пленкой;
  • отдавайте предпочтение сезонным фруктам и ягодам;
  • позаботьтесь об удобстве гостей (нарезайте плоды небольшими кусочками, которые удобно помещаются во рту);
  • максимально удаляйте кожицу (если это не испортит внешний вид и общую композицию);
  • подготовьте приборы, которые можно разместить рядом с вазой, чтобы было удобно брать фрукты: шпажки или десертные вилочки, а также маленькие щипцы.

Как подавать простые фрукты

Самые распространенные «гости» фруктовых тарелок – яблоки, груши и цитрусовые. Эти плоды и сезонные фрукты доступны в любое время года. Вот основные правила их подачи.

  1. Яблоки и груши раскладывайте так, чтобы их срезы минимально контактировали с воздухом. Это позволит избежать быстрого потемнения фруктов. Чтобы сохранить эстетичный вид фруктовой тарелки, сбрызните плоды лимонным соком.
  2. Абрикосы и сливы подавайте целиком. Если они очень крупные, разрежьте плод пополам, удалите косточку. Половинки разложите срезом вниз.
  3. Способ подачи винограда зависит от композиции – можно выложить гроздь целиком или разделить на отдельные виноградины.
  4. Цитрусовые нарезайте кружочками или дольками. Первый способ предполагает обязательное наличие кожуры.
  5. Бананы очищайте и разрезайте на кружочки. Их тоже можно смочить водой с лимонным соком, чтобы они быстро не темнели.

Как подавать сложные фрукты и ягоды

Хотите удивить гостей экзотическими плодами? Тогда воспользуйтесь нашими советами.

  1. Киви или манго очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 2 или 4 части, а затем поперек тонкими пластинами. Эти фрукты не темнеют при контакте с воздухом, поэтому их можно разместить на кусочках груш, яблок или бананов.
  2. Ананас очистите от кожуры и сердцевины. Подавайте небольшими кусочками «на один укус».
  3. Вишню и черешню оставьте на веточках, а клубнику – с зелеными хвостиками.
  4. Арбуз и дыню подавайте без кожуры и косточек, разрезав мякоть на небольшие квадратики.
  5. Инжир нарежьте дольками и выложите на тарелку вместе с кожицей.

красиво нарезать фрукты на праздничный стол

Канапе

Один из самых простых и удобных вариантов подачи фруктов – порционное ассорти на шпажке. Для этого:

  • нарежьте любые плоды приблизительно одинаковыми кусочками;
  • соберите ломтики на шпажку в произвольном порядке;
  • выложите на блюдо полукругом или поставить в вазу (как букет).

Фрукты обязательно берите с запасом. Для того чтобы кусочки получились ровными, воспользуйтесь кондитерскими формочками для печенья.

Фруктовые сюжеты

Фрукты можно выложить на тарелку в виде плоских или объемных картин. Это может быть тематическая композиция (цифра, буква, контур животного, растения) или геометрическая фигура (круг, квадрат, треугольник). Главное – не сдерживайте фантазию! Но помните о гармоничном сочетании плодов по цветам.

Идеи подачи фруктов и ягод

Lilluna,

Индивидуальная подача для фуршета

Еще один вариант порционной подачи – использование вафельных рожков или тарталеток.

Тарталетки (от французского tartalette) – небольшие корзиночки из песочного или пресного теста. Их можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно.

Такой способ отлично подойдет для фуршета. Только не используйте очень сочные фрукты и ягоды, чтобы сохранить эстетичный вид нарезки.

Фруктовая нарезка на детский праздник

Для детского торжества лучше выбрать сезонные фрукты. Следует помнить о том, что некоторые плоды могут вызвать аллергическую реакцию (например, цитрусовые или клубника).

Чтобы заинтересовать детей фруктовой нарезкой, оформите ее ярко и необычно.

Пальмы

  1. Очищенный банан разрежьте вдоль, имитируя стволы пальмы.
  2. Кусочки киви используйте в качестве листьев дерева.
  3. Дольки мандаринов – в качестве песка.
  4. Из половинок банана вырежьте дельфинов или собачек.

Радуга

  1. Выложите полукругом фрукты и ягоды, имитируя цвета радуги.
  2. Украсьте композицию по краям «облачками» из зефира.

Кубик Рубика

  1. Нарежьте фрукты в форме маленьких кубиков.
  2. Аккуратно соберите из них несколько объемных квадратных фигур.

Хвост павлина

  1. Поставьте на край тарелки грушу узкой стороной вверх.
  2. Украсьте ее глазками и клювом.
  3. Из нарезанных фруктов и ягод полукругом выложите яркий хвост.

Ежик

  1. Очистите грушу от кожуры.
  2. Срежьте один край для устойчивости.
  3. На остром конце разместить глазки из семечек.
  4. На другую половину плотно прикрепите виноградины с помощью зубочисток.

Используйте зубочистки и острые шпажки с осторожностью. Если на празднике будут совсем маленькие дети, выберите другой способ украшения.

Для того, чтобы красиво нарезать фрукты в домашних условиях, не обязательно в совершенстве владеть карвингом.

Карвинг (англ. carving или curving означает резать) – искусство художественной резки овощей и фруктов.

Главное – запаситесь острыми ножами и учитывайте особенности нарезки каждого фрукта. Приятного аппетита!

Идеи подачи фруктов и ягод на детский праздник

Fabartdiy

Видео

Видео: KT_LPXMmk5c

Список литературы

  1. Матвеева Е. Карвинг мастер – классы по украшению блюд своими руками. М.: Феникс. – 2013. – 93 с. – С.85.
  2. Мун С. Фигурная нарезка овощей и фруктов. Уроки для начинающих. М.: Феникс. – 2012. – 160 с. – С. 90.
  3. We decorate the table – we make fruit on skewers, сайт
  4. How beautiful to cut fruit: ides and recommendations, сайт
  5. Fruit slicing, сайт

Фото: Depositphotos

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Фруктовый подарок на день рождения
  • Фотофон для дня рождения
  • Фруктовый букет для женщины в день рождения
  • Фрибет на день рождения лига ставок
  • Футаж на день рождения женщине скачать бесплатно