Что приготовить на день рождения к шашлыкам

Лето ассоциируется с солнцем, теплом, поездками к морю или речке и, конечно, с пикниками. Завтрак, обед или ужин на природе получаются вкусными и аппетитными — даже если речь идет о простом хлебе с маслом. Читай дальше…


Быстрый фильтр


Поиск по категории «Закуски, соусы, салаты на природу к пикнику и шашлыкам»

Салат из моркови как в столовой к шашлыку

Соус барбекю домашний для мяса шашлыка

Овощи гриль на мангале к шашлыку

Томатный соус для шашлыка

Соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой

Салат из овощей на мангале к шашлыку

Салат из синей капусты к шашлыку

Салат Ачичук к шашлыку

Простой ПП салат с йогуртом к шашлыку

Гарнир к шашлыку

Армянский томатный соус для шашлыка с кинзой

Салат с рукколой огурцом и сыром к шашлыку

Домашний кетчуп из томатного сока к шашлыку

Ткемали по грузински для шашлыка

Острый соус из запеченного перца для шашлыка

Домашний соус к шашлыку и мясу гриль

Маринованный лук с медом к шашлыку и мясу

Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте

Соус сальса классический

Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке

Салат помидоры сыр чеснок яйцо

Лангустины на сковороде с чесноком

Итальянские хлебные палочки гриссини

Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде

Картошка с салом в фольге на углях

Рулет из лаваша с крабовыми палочками яйцом

Рулет из лаваша с плавленным сыром

Пивчики баварские колбаски в домашних условиях

Батон с сыром и колбасой в духовке

Маринад для овощей на гриле

Рулет из лаваша с огурцом и сыром

Батон с сыром и чесноком в духовке

Треугольники из лаваша с начинкой сыром и колбасой

Сосиски в жидком тесте

Лаваш с творогом и зеленью быстро и вкусно

Сырно чесночный соус с сыром и сливками

Лепешки армянские с зеленью

Мясо в лаваше

Мясо в лаваше

Очень вкусное и быстрое блюдо для завтраков и ужинов!

Пшеничная лепешка

Салат из баклажанов болгарского перца и помидоров с чесноком

Вафельные коржи с фаршем в кляре на сковороде

Шпротный паштет в домашних условиях

Салат закусочный с солеными огурцами

Сосиски в тесте в масле

Морская капуста по корейски

Лаваш на мангале с сыром

Капуста маринованная с куркумой

Капуста кисло-сладкая

Ацецили грузинский салат

Тапас с куриной печенью

Билтонг из говядины

Утка вяленая в домашних условиях целиком

Морковный салат с сельдереем

Фруктовый салат с помидорами и ананасом по-японски

Сырные лепешки с ветчиной

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

Салат с рукколой и страчателлой

Салат Матбуха

Салат Матбуха

Очень вкусный салатик, который может выступить в роли закуски!

Закуска баклажаны с чесноком дольками по-грузински

Брускетта со страчателлой

Картошка с тефтелями в казане на костре

Салат Батумский от Ивлева

Альметте домашний творожный сыр

Капуста пелюстка с буряком на зиму

Капуста по-мексикански

Закуска с корейской морковью и лавашем рулет

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Икра из селедки с морковью и плавленным сыром

Грузинский соус сацебели из помидор на зиму

Малосольные огурцы за 5 минут

Аджика острая в казане на костре на зиму

Сало в соевом соусе в духовке

Постный салат из свежих шампиньонов с болгарским перцем

Бутерброды на черном и белом хлебе с плавленным сыром

Салат из  помидоров запечённых на мангале

Грузинский салат из свеклы с перцем и зеленью

Салат Щетка скорый

Острый салат из зелёных помидор по-корейски

Лаваш с творогом и плавленым сыром в духовке

Жареные пирожки с картошкой из дрожжевого теста на сковороде

Кабачковая икра через мясорубку без помидор

Мексиканский Фахитос в Тортилье

Соус сальса с помидорами и манго

Закуска из кабачков, которой всегда не хватает на зиму

Бутерброды с паштетом из шпрот

Пирог рыбный с семгой и слоёным готовым тестом

Сырная закуска с рыбой на чипсах

Рулет из лаваша с рыбными консервами и огурцом

Сметанно майонезный соус с зеленью и чесноком для бургеров

Маринованные свиные уши

Копченые свиные уши

Ткемали из терна

Ткемали из терна

Острый и пряный, насыщенный! Грузинский соус — это шедевр кулинарии!

Ткемали классический

Малосольные огурчики в пакете и зимой и летом

Чесночно сливочный соус с сыром

Горячие бутерброды с картошкой

Итальянская овощная смесь в лаваше

Омлет с итальянской овощной смесью

Малосольные огурцы за 5 минут в мешке

Салат Капри

Салат Капри

Итальянская гордость! Расцветка салата как у флага этой страны

Салат из куриной грудки со сливами и кускусом

Лаваш с вареной колбасой и плавленым сыром

Ватрушки с копченым сыром и укропом из дрожжевого теста

Салат Тюльпаны из помидоров со сливочным и творожным сыром

Спринг роллы с креветками и болгарским перцем

Рулеты с сыром и сосисками

Маринованные огурцы в пакете

Быстрые малосольные кабачки

Салат витаминный из краснокочанной и белокочанной капусты

Салат для похудения с сырой свеклой без заправки

Теплый постный салат из брюссельской капусты

Салат из кускуса и тунца

Салат из ранних тепличных овощей

Салат с авокадо под горчично-медовым соусом

Старинный постный салат из грибов и соленых огурцов

Салат Радужный из свежих овощей

Капуста по-корейски на зиму

Простой салат Пятиминутка с солеными огурцами

Ассорти на зиму из овощей томаты и капуста без стерилизации

Салат микс из овощей на скорую руку

Салат Фитнес из редьки зеленой с морковью

Салат со свежими шампиньонами

Салат овощной с запеченной свеклой

Салат в японском стиле

Закусочный салат Будьмо

Салат с баклажанами и помидорами

Салат для похудения очищающий "Сельдепруша"

Японский салат из дайкона

Кальмары с креветками и зеленью с лимонным соком и табаско

Салат с копченой колбасой

Салат итальянский с макаронами

Рыбный салат из трески

Салат из кольраби без майонеза

Салат айсберг с оливковым маслом

Салат из кабачков по-корейски

Салат из редьки дайкона по-корейски

Капуста с болгарским перцем и яблоками

Салат с черри креветками базиликом

Салат из огурцов с фисташками

Салат Из Кабачков горячий

Тайский салат из огурцов

Ломи-ломи из лосося

Лук в пряном маринаде по-грузински

Черемша пареная по-грузински

Летний салат из свежих помидоров

Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогурта

Салат из рукколы с горчицей и грецкими орехами

Маринованные шампиньоны для шашлыка

Шампиньоны на костре маринованные в соевом соусе с майонезом

Жареный лаваш со смешанной начинкой

Баклажаны в фольге на углях

Супер закуска из тонкого дешёвого сала и любого фарша

Вяленая цесарка

Лангустины в кляре в панировке панко

Простой салат из редиски с луком огурцом на скорую руку

Сырная намазка с чесноком на хлеб за 3 минуты

Баклажаны в пикантном соусе

Самая простая пицца на батоне с томатами и салями

Мексиканские такос со свининой

Жареные бутерброды с сыром и луком

Ленивые беляши из батона

Куриные котлеты с яйцом и зеленью

Мини пицца из кабачков

Салат с чесночными сосисками, персиками и свеклой

Лепёшки с брынзой и укропом

Гренки с зеленью и сыром

Донер кебаб домашний

Форшмак из селедки с яблоком

Быстрый фильтр:

  • Салаты
  • Сыр любой
  • Сметана
  • Морковь
  • Чеснок
  • Яйца
  • Кабачки
  • Капуста
  • Закуски
  • Картошка
  • Бутерброды
  • Мясо
  • Постные блюда
  • Домашний соус
  • Соевый соус
  • Орехи
  • Лаваш тонкий
  • Грибы
  • Рыба
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Морепродукты
  • Баклажаны
  • Болгарский перец
  • Томатная паста
  • Листья салата
  • Салаты без майонеза
  • Вегетарианство
  • Летние салаты
  • Блюда за 10 минут
  • Без яиц
  • Майонез
  • Кукуруза
  • Уксус

Закуски, салаты, соусы к пикнику и шашлыкам

Наверное, дело в созерцании прекрасного — эстетическое наслаждение, получаемое во время отдыха на лоне природы, помогает полностью прочувствовать вкусовые особенности мяса и овощей, приготовленных, что называется, с дымком.

Мангалы, барбекю, обычный костер — выбор способов приготовления еды на природе огромен. Также разнообразны продукты, которыми можно украсить мясной или рыбный шашлык. Масса вариантов салатов, закусок и соусов зададут настроение любым посиделкам.

Жареное и копченое мясо — достаточно тяжелая для желудка пища. Поэтому перегружать его лишними компонентами можно лишь тем, кто уверен в отменной работе своего ЖКТ. Остальным лучше обратить внимание на легкие рецепты закусок, салатов к пикнику и шашлыкам, состоящих их овощей или фруктов, заправленных нежирными соусами.

В зависимости от предпочтений можно экспериментировать с рецептурами, делая закусочные блюда сладкими, острыми, экзотическими или с кислинкой. Они придадут летнему кулинарному шедевру определенный шик. Каждый новый праздник на даче или в загородном доме станет особенным, если дополнять основные блюда интересными и необычными закусками.

20 закусок к шашлыку, которые готовятся проще простого
Фото: Azurita, AdobeStock

Конечно же, шашлык хорош сам по себе и не нуждается в обязательных дополнениях. Но все-таки с подходящими закусками даже он становится еще вкуснее, а вдобавок – лучше усваивается. Рассказываем рецепты, как разнообразить меню для пикника!

1. Стейк из цветной капусты

Стейк из цветной капусты

Фото: bonenenbiet.nl

Готовится на решетке прямо на углях.

Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. прованских трав, специи.

Приготовление: Нарежь цветную капусту плоскими слайсами по 2 см толщиной. Смешай оливковое масло, давленый чеснок, травы и специи, смажь капусту и обжарь ее на решетке до румяности.

2. Лаваш с зеленью

Лаваш с зеленью

Фото: mykaleidoscope.ru

Подходит к шашлыку куда лучше, чем обыкновенный хлеб!

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 2 пучка зелени, 150 г твердого сыра, 50 мл майонеза.

Приготовление: Смажь лаваш майонезом. Измельчи зелень и натри твердый сыр. Выложи на лаваш, сверни тугой рулет и нарежь его кусочками.

3. Пхали из шпината

Пхали из шпината

Фото: cf.ua

Такую грузинскую закуску можно приготовить из любого овоща.

Тебе понадобится: 300 г шпината, 50 г грецких орехов, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Промой шпинат, залей кипящей водой на минуту и отожми. Отправь все ингредиенты в блендер, взбей до однородности, приправь и сформируй шарики пхали.

4. Запеченные шампиньоны

Запеченные шампиньоны

Фото: attuale.ru

Приготовленные на углях грибы гармонично дополняют такое же мясо.

Тебе понадобится: 10 шампиньонов, 2 ст.л. густой сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. специи.

Приготовление: Смешай сметану, томатную пасту и специи, смажь грибы и надень их на шампуры. Обжарь на углях до готовности.

5. Закуска из баклажанов с творожным сыром

Закуска из баклажанов с творожным сыром

Фото: wall.alphacoders.com

А еще хорошо будет с фетой или брынзой!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 1 помидор, 120 г творожного сыра, 2 ст.л. сметаны, 3 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Взбей в блендере творожный сыр, сметану, зелень, чеснок и специи. Нарежь баклажаны кружочками и обжарь на решетке до готовности. Выложи сверху сырную массу и на нее по тонкой дольке помидора.

6. Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Фото: kartinkin.net

Советуем брать черри, потому что они вкуснее и их удобнее есть.

Тебе понадобится: 10 штук помидоров черри, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Сделай на помидорах надрезы крестом, не доходя до низа. Натри сыр, добавь давленый чеснок, смешай с майонезом и нафаршируй этой массой помидоры.

7. Овощи на мангале

Овощи на мангале

Фото: 586.amenu.ru

Одна из самых очевидных и универсальных закусок к шашлыкам.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 6 помидоров, 4 болгарских перца, 1 лук-порей, 1 фиолетовая луковица, 1 головка чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Посыпь специями, сбрызни оливковым маслом и выложи на решетку. Запекай их до обугливания кожицы.

8. Кабачковые рулетики

Кабачковые рулетики

Фото: mykaleidoscope.ru

Настоящая находка для любителей легких овощных закусок.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 2 веточки зелени, специи.

Приготовление: Нарежь кабачки тонкими пластинками и поджарь на решетке. Отвари яйца и натри на терке. Измельчи чеснок и зелень, смешай все с плавленым сыром и приправь по вкусу. Выложи начинку на слайсы кабачка и заверни рулетики.

9. Чипсы из лаваша со сметаной

Чипсы из лаваша со сметаной

Фото: youtube.com

Такие чипсы можно брать с собой не только на шашлыки, но и любой пикник.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 мл сметаны, специи и травы.

Приготовление: Нарежь лаваш произвольными кусочками, смажь сметаной и посыпь специями. Отправь их в духовку при 200 градусах буквально на несколько минут.

10. Паста из феты и соленых огурцов

Паста из феты и соленых огурцов

Фото: legkovmeste.ru

Прекрасная закуска к поджаренному на огне кусочку хлеба или лаваша.

Тебе понадобится: 150 г феты, 150 г сливочного масла, 3 пера зеленого лука, 3 соленых огурца, 2 ст.л. каперсов, 2 ч.л. сливок, 4 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай фету, сливки и сливочное масло. Измельчи остальные ингредиенты, перемешай все вместе и приправь по вкусу.

11. Быстрая маринованная капуста

Быстрая маринованная капуста

Фото: trickme.ru

Приготовь ее с вечера, и уже утром можешь забирать с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 морковь, 1 болгарский перец, 500 мл воды, 6 ст.л. уксуса, 7 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 80 мл растительного масла.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, нарежь болгарский перец соломкой и натри морковь. Вскипяти воду, добавь остальные ингредиенты для маринада и минуту провари. Залей маринадом капусту, закрой и оставь на ночь.

12. Овощные роллы с огурцом

Овощные роллы с огурцом

Фото: polezniesvojstva.ru

Легкая овощная закуска, которая чудесно дополняет шашлыки.

Тебе понадобится: 2 огурца, 1 авокадо, 0,5 лимона, 3 листика базилика, 1 веточка мяты, 3 пера зеленого лука, 1 морковь, 1 помидор, 1 горсть редиски, 1 дайкон, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере авокадо, лимонный сок, базилик, зеленый лук, мяту и специи. Нарежь огурцы слайсами и выложи немного пасты из авокадо. Нарежь тонкой соломкой все овощи, выложи на слайсы огурца, заверни рулетики и скрепи шпажками.

13. Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Фото: zakuskidoma.ru

Быстрый способ приготовить маринованные огурцы без многочасового ожидания.

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 1 щепотка красного перца, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками и сложи в пакет. Добавь соль, перемешай и оставь настояться на 15 минут. Промой огурцы, смешай со всеми остальными ингредиентами и оставь на полчаса.

14. Маринованный лук

Маринованный лук

Фото: attuale.ru

Даже если ты не любишь обыкновенный лук, то маринованный – совсем другое дело.

Тебе понадобится: 200 г лука, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Нарежь лук тонкими кольцами и добавь все специи. Добавь уксус, перемешай и оставь лук настояться на полчаса.

15. Фаршированный сельдерей

Фаршированный сельдерей

Фото: cuerpomente.com

Хрустящая и ароматная летняя закуска к шашлыку.

Тебе понадобится: 1 стебель сельдерея, 200 г сливочного сыра, 2 ст.л. сметаны, 30 г грецких орехов, 20 оливок.

Приготовление: Мелко нарежь орехи и оливки, и смешай со сметаной и сливочным сыром. Нарежь сельдерей брусочками и выложи начинку на них.

16. Рулетики из баклажанов со сливочным сыром

Рулетики из баклажанов со сливочным сыром

Фото: almode.ru

Вообще в такие рулетики можно заворачивать любую начинку по вкусу.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 200 г сливочного сыра, 3 зубчика чеснока, 4 веточки зелени, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими слайсами, приправь и запекай на решетке до готовности. Смешай сливочный сыр с рубленой зелень и чесноком, выложи на слайсы и сверни рулетики.

17. Икра из болгарского перца

Икра из болгарского перца

Фото: fannykitchen.com

Перец для нее можно приготовить прямо на углях!

Тебе понадобится: 350 г болгарского перца, 40 г миндаля, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. копченой паприки, 30 г пармезана.

Приготовление: Нарежь перец кусочками и запеки до мягкости. Измельчи в блендере миндаль, добавь перец и снова измельчи. Добавь тертый пармезан, копченую паприку и оливковое масло, и перемешай.

18. Летние бутерброды с помидорами

Летние бутерброды с помидорами

Фото: simplecook.ru

По возможности выбирай для них свежий хрустящий багет.

Тебе понадобится: 1 багет, 100 г крем-сыра, 2 помидора, специи.

Приготовление: Нарежь багет кусочками и поджарь его с двух сторон. Приправь крем-сыр и смажь им хлеб. Сверху выложи кружочки помидоров и посыпь специями.

19. Овощи по-корейски

Овощи по-корейски

Фото: vegan-pvp.com

Такую закуску лучше приготовить заранее, чтобы она успела настояться.

Тебе понадобится: 2 огурца, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3 пера зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 4 веточки укропа, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы и болгарский перец соломкой, натри морковь на корейской терке, измельчи зеленый лук, чеснок и укроп. Добавь кунжут. Смешай все остальные ингредиенты для маринада, перемешай с овощами и оставь на пару часов.

20. Бутерброды с авокадо и фетой

Бутерброды с авокадо и фетой

Фото: smak.ua

Прекрасные бутерброды к шашлыкам!

Тебе понадобится: 100 г феты, 1 авокадо, хлеб, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо и фету тонкими слайсами. Поджарь ломтики хлеба на огне и выложи на них эту начинку. Посыпь все специями и зеленью.

Салат на 9 мая из четырех продуктов

  • 125922
  • 9

Салат на 9 мая из четырех продуктов

Этот салатик можно поставить на стол в качестве закуски или взять с собой в поход. Салат вкусный и сытный. Отлично подойдет для любителей горячительных напитков.
 
Готовится он довольно просто, особ…

Конвертики из лаваша с сыром

Конвертики из лаваша с сыром

Закуски для пикника — прекрасное дополнение к шашлыку и другим выездным блюдам. Они легки в приготовлении и могут внести яркое разнообразие в меню.

Теплое время года предполагает частые вылазки на…

Самый удачный рецепт быстрых маринованных шампиньонов

Самый удачный рецепт быстрых маринов…

Шампиньончики, приготовленные по этому рецепту, получаются просто изумительными и настолько вкусными, что их можно есть просто так – без ничего! Это прекрасная закуска, которая готовится намного проще…

Пикантная закуска из баклажанов

Пикантная закуска из баклажанов

Этот рецепт вкусной закуски я искала долго, а он, как это часто бывает, оказался очень простым, и ингредиенты доступными. Мне очень нравится, когда консистенция у баклажанов твердая и упругая, напомин…

Необычный салат из квашеной капусты по-сербски

Необычный салат из квашеной капусты…

Перед вами необычный овощной салат с квашеной капустой по-сербски. Сербская кухня очень многогранна, а традиционные блюда сербов непременно включают в себя квашеную капусту. Оригинальный и полезный ов…

Закусочные огурчики с вкуснейшей начинкой

Закусочные огурчики с вкуснейшей нач…

Готовим с нами быструю в приготовлении вкуснейшую закуску из фаршированных огурцов, которая может быть и самостоятельным блюдом!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вку…

Легкие летние бутерброды на праздничный стол

Легкие летние бутерброды на празднич…

Яркие, сочные и оригинальные бутерброды c томатом и сливочным сыром — отличная закуска на все случаи жизни. Этими легкими и быстрыми летними бутербродами вы можете без труда украсить праздничный стол,…

Как вкусно замариновать красный лук в уксусе

Как вкусно замариновать красный лук…

Перед вами простой и универсальный рецепт приготовления хрустящего красного лука для его использования в качестве самостоятельной закуски к шашлыку или вторым блюдам или как пикантный ингредиент в ваш…

Ароматные картофельные орешки за 20 минут

Ароматные картофельные орешки за 20…

Начался сезон молодого картофеля. Многочисленные рецепты позволяют готовить его хоть каждый день —  в духовке, в рукаве, отварной, жареный, со специями и зеленью. У каждой хозяйки есть свой любимый пр…

Универсальный майонезно-горчичный соус за 1 минуту

Универсальный майонезно-горчичный со…

Ароматный майонезно-горчичный соус — универсальное дополнение к любимым закускам и снекам: куриным крылышкам и стрипсам, свежим овощам и чипсам. Вы также можете использовать эту горчично-майонезную см…

Помидоры, фаршированные укропом

Помидоры, фаршированные укропом

Урожай помидоров в этом году выдался потрясающий – только успеваем собирать, консервировать и кушать их в любом виде. Думаю, не стоит лишний раз напоминать о полезных свойствах этого овоща, да и стоим…

Свекла с хреном ароматная закуска на все времена

Свекла с хреном ароматная закуска на…

Свекла с хреном – простая и универсальная закуска на все времена. Эта острая овощная добавка по-новому раскроет вкус уже знакомых блюд. Свекольная закуска идеально подойдет для подачи к мясным блюдам:…

Свекла по-корейски - простая и вкусная закуска

Свекла по-корейски — простая и вкусн…

Эта свекольная закуска поистине универсальна и очень хороша. Свекла по-корейски готовится так просто и легко, что вы удивитесь! Попробуйте эту закуску из свеклы в качестве гарнира к мясу или птице — о…

Мамины секреты идеальной квашеной капусты - проверенный годами рецепт

Мамины секреты идеальной квашеной ка…

Хрустящая и сочная квашеная капуста в зимний период – это незаменимое, очень вкусное и невероятно полезное блюдо в рационе каждой семьи. И запас её в доме должен быть неисчерпаемым!

Не знаете, как…

Рулет из лаваша с крабовыми палочками - отличная праздничная закуска

Рулет из лаваша с крабовыми палочкам…

Сегодня готовим отличную праздничную закуску к Первомаю — рулет из лаваша с крабовыми палочками. Для получения интересного пикантного вкуса смазываем листы лаваша нежной и ароматной творожной начинкой…

Закусочная капуста со свеклой и морковью

Закусочная капуста со свеклой и морк…

Замечательный рецепт приготовления маринованного овощного салата, который многим понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготов…

Маринованный лук для салата и супа

Маринованный лук для салата и супа

Маринованный лук используют в качестве добавки к различным блюдам. Его кладут в суп, мясо, салаты. Это отличное дополнение к гарнирам и к шашлыку. Готовится такой лук не сложно и довольно быстро. 
 …

Хрустящие луковые кольца простая и вкусная закуска к празднику

Хрустящие луковые кольца простая и в…

Хрустящие луковые кольца — простая и вкусная закуска для дружеской пивной вечеринки. Кроме того, столь бюджетная овощная закуска может отлично дополнить меню пикника или обычный семейный ужин с картоф…

Острые баклажаны фаршированные овощами

Острые баклажаны фаршированные овоща…

Всеми обожаемые синенькие с чесноком и пряными травами, которые удивят своим замечательным вкусом и понравятся за быстроту приготовления!

 
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовл…

Овощной салат на День Победы за 7 минут

Овощной салат на День Победы за 7 ми…

На майских праздниках очень многие отправляются подальше от города в лес или в собственный загородный домик и обязательно готовят шашлык. А самой лучшей закуской к шашлыку является сочный овощной сала…

Маринованный красный лук - быстрая и вкусная закуска

Маринованный красный лук — быстрая и…

Маринованный красный лук — быстрая и вкусная закуска, которая идеально дополнит жареное мясо, рыбу, бутерброды или салаты на праздничном столе. Приготовление луковой закуски займет не более 10 минут,…

Маринованный лук

Маринованный лук

С наступлением лета и сезона шашлыков особой популярностью в нашей семье пользуются легкие салаты и закуски, состоящие преимущественно  из овощей и зелени. Ведь именно они идеально подходят к мясу. Да…

Острая горчица на пиве за 5 минут

Острая горчица на пиве за 5 минут

Эта оригинальная острая горчица на пиве, приготовленная по простому и быстрому рецепту — ароматная приправа, универсально подходящая для мясных блюд, сытных картофельных салатов и в качестве дополнени…

Праздничная закуска из лаваша с помидорами и сыром

Праздничная закуска из лаваша с поми…

Рулеты из лаваша с помидорами и сыром — универсальная праздничная закуска на все случаи жизни. Вкусные и сытные рулетики идеальны для украшения праздничного и фуршетного стола, а также могут послужить…

Малосольные хрустящие огурчики

Малосольные хрустящие огурчики

Вкусные и быстрые в приготовлении малосольные огурчики, которые прекрасно сочетаются с множеством блюд и обязательно порадуют ваших родных и близких!

Большинству людей знаком вкус и неповторимы…

Настоящая итальянская брускетта за 20 минут

Настоящая итальянская брускетта за 2…

Брускетта — это итальянская закуска, которая традиционно подается на стол перед основными блюдами. Её главное отличие от бутерброда заключается в том, что хлеб для брускетты, как правило, обжаривают н…

Обалденная овощная закуска на зиму - огурцы с луком и пряностями

Обалденная овощная закуска на зиму -…

Приятный, в меру пряный овощной салат из огурцов и репчатого лука — универсальная закуска на все случаи жизни. Просто достать такую ароматную домашнюю заготовку из своего погребка и дополнить ею свои…

3 легких соуса барбекю для майских пикников

3 легких соуса барбекю для майских п…

Все знают, что самый вкусный шашлык не может быть подан без ароматных соусов, которые не просто дополнят мясо, но и придадут ему максимальную насыщенность. Перед вами 3 легких, быстрых и разнообразных…

Вкусная морковь по-корейски в домашних условиях

Вкусная морковь по-корейски в домашн…

Морковь по-корейски — одна из самых любимых и популярных закусок русского народа. Сегодня мы готовим вкусную корейскую морковь в домашних условиях. Активное время ее приготовления составит чуть больше…

Острые помидоры в чесночной заправке

Острые помидоры в чесночной заправке

Идеальный рецепт приготовления острой закуски из томатов с болгарским перцем и чесноком, которая без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

И…

Фаршированный сельдерей оригинальная праздничная закуска

Фаршированный сельдерей оригинальная…

Фаршированный сельдерей — хрустящая и освежающая летняя закуска, которая понравится вам и вашим детям с первого укуса. Оригинальную праздничную закуску готовим за какие-то 15 минут, а потом с удовольс…

Малосольные кабачки - быстрая и ароматная закуска на новогодний стол

Малосольные кабачки — быстрая и аром…

Ищите быструю, вкусную и бюджетную закуску на новогодний стол, которая не доставит лишних хлопот? Она перед вами. Всего за 10 минут мы приготовим такие ароматные малосольные кабачки, которые идеально…

Модный летний овощной гарнир к мясу и птице

Модный летний овощной гарнир к мясу…

В нашем летнем меню сегодня ароматный салат из любимых овощей, который также может выступить модным летним овощным гарниром к мясу и птице. Приготовьте для своих близких такой оригинальный гарнир из к…

Закуска из помидоров фаршированных творогом и сыром

Закуска из помидоров фаршированных т…

Замечательный рецепт приготовления блюда из фаршированных творогом с душистой зеленью и сыром томатов на праздничный стол, которое приятно удивит своим великолепным вкусом и без всякого сомнения понра…

Фантастический летний салат с курицей, клубникой и авокадо

Фантастический летний салат с курице…

Этот летний, яркий, но вместе с тем очень питательный салат имеет просто фантастический, ни с чем несравнимый вкус, что делает его идеальным для подачи к шашлыку или в качестве оригинального блюда лет…

Вкуснейшие кабачки-гриль для летних пикников

Вкуснейшие кабачки-гриль для летних…

Приготовьте для своих близких вкуснейшие кабачки-гриль в ароматной заправке из лимона, базилика и каперсов и вы ощутите истинный вкус лета! Они освежающие, аппетитные и невероятно ароматные. Попробуйт…

Стильные рулетики из кабачков с творогом к праздничному столу

Стильные рулетики из кабачков с твор…

Стильные рулетики из кабачков с творогом могут стать вашей любимой  летней закуской или легким ужином. Это яркое и полезное блюдо наполнит вас энергией и улучшит настроение. Ароматные рулетики из каба…

Томатный хумус с базиликом за 5 минут

Томатный хумус с базиликом за 5 мину…

Вы не поверите, но традиционное блюдо восточной кухни можно приготовить в итальянском стиле всего за 5 минут. Томатный хумус с базиликом удивит вас пряным вкусом и потрясающим ароматом.

Общее время…

Рулеты из баклажанов с грецким орехом и зеленью

Рулеты из баклажанов с грецким орехо…

Удачный рецепт приготовления оригинальной закуски из острых баклажанов с грецким орехом и чесноком по-грузински, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми к…

Ароматный соус из болгарских перцев за 20 минут

Ароматный соус из болгарских перцев…

Удивительно ароматный соус из болгарских перцев в стиле испанского ромеско — вот наша цель на сегодня. Это универсальный продукт, который можно приготовить из консервированных или из свежих сладких пе…

Овощные роллы в домашних условиях за 10 минут

Овощные роллы в домашних условиях за…

Предлагаем приготовить необычные овощные роллы в домашних условиях всего за 10 минут. Для этого заверните самые доступные овощные ингредиенты в хлеб, смазанный сливочно-сырной смесью. И вуаля! Быстрая…

Вкусный и сытный завтрак для всей семьи бутерброды с яичным салатом

Вкусный и сытный завтрак для всей се…

Аппетитные бутерброды с яичным салатом — оригинальный вариант вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Вам слегка приелись традиционные каши на завтрак и утренняя яичница? Просто приготовьте для св…

Быстрые и вкусные малосольные огурчики по-немецки

Быстрые и вкусные малосольные огурчи…

Сегодня делаем быстрые и вкусные малосольные огурчики с горчицей, укропом и пряностями в немецком стиле. Огурчики маринуются в уникальном сладко-остром рассоле, который также можно использовать для ма…

Фаршированные помидоры с салатом к праздничному столу

Фаршированные помидоры с салатом к п…

Фаршированные помидоры с салатом из крабовых палочек и овощей станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Сочная, ароматная и невероятно вкусная закуска из свежих помидоров запомнится вашим…

Холодный салат с макаронами и овощами - идеальный для лета

Холодный салат с макаронами и овощам…

Сегодня готовим освежающий и питательный, яркий и очень вкусный холодный салат с макаронами и овощами, он просто идеален для летнего сезона. Такой прекрасно сбалансированный салат может выступить отде…

Как быстро и вкусно замариновать красный лук

Как быстро и вкусно замариновать кра…

Сегодня готовим быструю пикантную и хрустящую овощную закуску на все случаи жизни, которая универсально дополнит многие ваши любимые блюда. Маринованный красный лук можно использовать для приготовлени…

Как приготовить соус ранч за 5 минут

Как приготовить соус ранч за 5 минут

Соус ранч — универсальный легкий соус, подходящий для любых кулинарных идей. Существует множество вариаций этого вкуснейшего соуса, но основа одна и та же — кефир, майонез, лимонный сок и зелень. Ранч…

Хрустящие кабачки-фри в духовке простой и вкусный рецепт

Хрустящие кабачки-фри в духовке прос…

В летний сезон кабачков обязательно позвольте себе отведать легкую, полезную и очень аппетитную закуску кабачки-фри, которая станет чудесной «здоровой» заменой калорийной картошке-фри. Чуть больше пол…

Овощной салат Техасская икра - классический рецепт

Овощной салат Техасская икра — класс…

Предлагаем разнообразить свое летнее овощное меню оригинальным салатом «Техасская икра» или «Ковбойская икра», который прекрасно украсит меню вашего пикника, а также гармонично дополнит мясо, рыбу или…

Тофу-гриль к постному пикнику за 20 минут

Тофу-гриль к постному пикнику за 20…

Устройте для своих близких необычный пикник в азиатском стиле, приготовив сыр тофу в насыщенном ароматном маринаде на гриле. Тофу-гриль идеально дополнит ваше меню для пикника на природе или в домашни…

Закуска из запеченного болгарского перца в чесночном соусе

Закуска из запеченного болгарского п…

Замечательный рецепт приготовления закусочного салата из вяленого сладкого болгарского перца в чесночном соусе с зеленью, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого…

Яркий, легкий и очень полезный салат из свежей капусты

Яркий, легкий и очень полезный салат…

Для поднятия настроения в хмурые осенние дни приготовьте для себя и своих близких яркий, легкий и вместе с тем очень полезный салат из свежих овощей — капусты, болгарского перца, моркови и зелени. Так…

Домашний соус барбекю за 30 минут

Домашний соус барбекю за 30 минут

Если вы еще не определились с выбором соуса барбекю, который идеально поработал бы с вашим мясом, загляните в наш старинный американский рецепт. Над его приготовлением нужно слегка потрудиться, но гот…

Диетический сэндвич с капустой за 15 минут

Диетический сэндвич с капустой за 15…

Друзья, диетические сэндвичи существуют и сегодня мы их приготовим! Основой для наших чудо-сэндвичей, гамбургеров, хот-догов или просто бутербродов станет ароматный капустный салат, который мы с вами…

Сметанный соус с горчицей и хреном за 5 минут

Сметанный соус с горчицей и хреном з…

В основе этого пикантного соуса лежит сметана, которая гармонично балансирует остроту тертого столового хрена, дижонская горчица придает соусу насыщенность, а свежий зеленый лук добавляет ему свежести…

Хрустящие кабачки-фри за несколько простых шагов

Хрустящие кабачки-фри за несколько п…

Друзья, сегодня готовим легкую, вкусную и очень полезную летнюю закуску из кабачков всего за несколько простых шагов. Хрустящие кабачки-фри — отличный полезный перекус для всей семьи, который также мо…

Пряный остро-сладкий соус Амброзия к мясу, курице, овощам

Пряный остро-сладкий соус Амброзия к…

Вам очень понравится мариновать в этом пряном остро-сладком соусе «Амброзия» мясные стейки, курицу и даже овощи. Поэкспериментируйте с рыбой — такого оригинального вкуса и аромата, особенно после приг…

ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ БАКЛАЖАНЫ НА МАНГАЛЕ

ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ БАКЛАЖА…

Баклажан 500 гр.
Растительное масло 50 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Укроп 2 гр.
Лук зеленый 1 гр.

Быстрые маринованные огурцы простой и ароматный рецепт

Быстрые маринованные огурцы простой…

Друзья, сегодня готовим быстрые маринованные огурчики дольками по простому и ароматному рецепту. Универсальная овощная закуска сможет порадовать вас своим вкусом уже через 8 часов! Хрустящие маринован…

Легкая и ароматная пицца-гриль за 20 минут

Легкая и ароматная пицца-гриль за 20…

Легкая и ароматная пицца-гриль на основе кабачков готовится очень быстро и сможет вас порадовать своим необыкновенным вкусом уже через 20 минут. Это летний вариант любимого многими лакомства, диетичес…

Летний салат из огурцов и помидоров освежающий и легкий

Летний салат из огурцов и помидоров…

Без такого легкого и освежающего овощного салатика из свежих огурцов и помидоров нельзя себе представить ни один летний сезон. И это правильно! Ведь летние салаты и должны быть не хлопотными в пригото…

Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Закуска из помидоров с луком к шашлы…

Плод томата спелый 4 шт.
Лук-репка 3 шт.
Чеснок 3 долька
Специи
Мёд 1,5 ст.л.
Оливковое масло 4-5 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль морская

Закуска из питы с овощами к шашлыку

Закуска из питы с овощами к шашлыку

Закуска из питы с овощами к шашлыку

Пит 4 шт.
Помидор 3 шт.
Огурец 1 шт.
Редис 4 шт.
Лук красный 1 шт.
Пармезан 60 гр.
Масло оливковое 2 ст.л.
Укроп 3 веточка
Пряная трава 2 ч.л.
Черный перец

Дачные обеды и ужины на открытом воздухе сложно представить без зажаренного на костре мяса, но это не единственный герой трапезы. Блюда к шашлыку на природе тоже важны. Гарнир и закуски отлично его дополняют.

И пусть все внимание будет приковано не к ним, именно они сделают стол разнообразным и сытным. Поэтому не ограничивайтесь нарезкой овощей, есть столько вкусных блюд, которые стоит попробовать.

Стол с шашлыками на природе: что приготовить

Планируя меню, заранее подумайте об ингредиентах. Все-таки готовить на свежем воздухе не так просто, как у себя дома. Лучше выбирать блюда, требующие минимальных усилий и времени, или позаботиться о домашних заготовках. Составьте примерный список, который может включать следующие пункты:

  • мясо;
  • закуски;
  • гарнир;
  • соус;
  • напитки;
  • хлеб;
  • снеки и прочие мелочи.

Дальше подумайте, что заготовить дома, а что без труда получится сделать на месте. Не забывайте о сочетаниях продуктов.  

Идеальным дополнением к шашлыку будет салат. Так как мясо долго усваивается, то утяжелять его сложным гарниром — не лучшая идея. На природе хочется двигаться, а с плотным обедом это не получится.

Еще один плюс салата — оперативность приготовления. Нарезать его можно, пока мясо томится на углях. К моменту подачи он успеет пропитаться всеми соками и стать еще вкуснее.

Салат к шашлыку

Пряное, сочное, яркое — так кратко можно описать блюдо. Помидоры обязательно выбирайте спелые и мясистые, чтобы они раскрыли весь вкус. Пусть плоды будут соразмерны, так их проще нарезать на одинаковые части, плюс они равномерно впитают заправку. 

Ингредиенты:

Для салата:

  • помидоры — 4 шт.
  • укроп свежий — 1 пучок
  • лук красный — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика

Для заправки:

  • яблочный уксус (заменяется бальзамическим) — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль морская — 0,5 ч. л.
  • перец — 0,5 ч. л.
  • сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Овощи промойте и очистите.
  2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
  3. Нашинкуйте зелень.
  4. Помидоры нарежьте крупными дольками.
  5. На дно миски выложите помидоры, посыпьте зеленью и чесноком.
  6. Сверху украсьте луком.
  7. Смешайте ингредиенты для заправки и равномерно распределите по салату. Дайте настояться 30 минут.
  8. Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы не повредить дольки помидоров.

Мангал — не только для мяса

Привкус дымка отлично дополняет многие продукты. Поэтому когда будете думать, что приготовить на шашлыки на природе, не бойтесь проявлять фантазию. Попробуйте хотя бы один раз сделать типичные мясные блюда из овощей. Они станут как вкусным гарниром, так и самостоятельной закуской. Если вдруг кто-то из окружения не ест мяса — у вас всегда будет хорошая альтернатива.

Стейк из цветной капусты

Фото аппетитных вегетарианских стейков нередко встречаются в «Инстаграме» на страницах приверженцев правильного питания. Выглядит блюдо достаточно эффектно, а его приготовление не занимает много времени. Предлагаем пошаговый рецепт и напоминаем, что его всегда можно адаптировать к своему вкусу. Например, если заменить оливковое масло на топленое сливочное, то капустный стейк получится с более выраженными молочными нотками.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 1 кочан
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика (заменяется чайной ложкой сухого чеснока без горки)
  • смесь прованских трав — 1 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Капусту промойте, обсушите и нарежьте на плоские кусочки шириной около 2 см.
  2. Смешайте оливковое масло с травами, чесноком и солью.
  3. Заправьте получившимся маринадом будущие стейки и дайте им постоять пару минут.
  4. Выпекайте на решетке до румяной корочки.

Шашлык из шампиньонов

Простой рецепт посоветовала одна из наших читательниц. Здесь есть пару важных моментов. Во-первых, сметана должна быть густая по консистенции, но не обязательно жирная. Такая заправка не будет стекать при обжаривании. Во-вторых, шампиньоны нужно хорошенько промыть, чтобы они напитались влагой и сохранили сочность.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 10 шт.
  • сметана — 2 ст. л.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны промойте и очистите шляпки от пленок.
  2. Смешайте сметану, томатную пасту и соль, смажьте грибы. Особое внимание уделите стыковке ножки со шляпкой, эту часть следует промазать обильно.
  3. Распределите по шампурам и жарьте на углях до готовности.

Салат из сезонных овощей на мангале

Что можно приготовить к шашлыку на природе

Еще один вариант гарнира, который считается независимым блюдом. Главное — не бояться запекать овощи до подпалин. Кожура все равно не попадет в салат, а вот некоторые продукты могут не пропечься, если рано снять их с огня. И еще не стоит торопиться выкладывать овощи на мангал, пусть костер изрядно прогорит, оставив небольшое пламя и горячие угли.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 4 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • болгарский перец — 4 шт. (лучше взять разноцветные плоды)
  • острый перец — 2 шт.
  • лук-порей — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • зелень — 4 пучка
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепотка
  • перец — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Промойте и обсушите овощи.
  2. Выложите их на решетку-гриль (все, кроме зелени и специй) и запекайте до обугливания кожицы.
  3. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  4. С еще теплых овощей снимите кожицу и нарежьте мякоть на кусочки (от лука-порея понадобится только белая часть). Переложите в миску.
  5. Нашинкуйте свежую зелень и положите в салат.
  6. Добавьте масло со специями и хорошо перемешайте.
  7. Подавайте сразу по готовности, чтобы овощи не успели полностью остыть.

Рецепты закусок к шашлыку на природе

Стол без них выглядит бедно. Хорошая закуска не требует много продуктов в составе, быстро готовится и остается вкусной в течение дня. Лучше подумать о нескольких вариантах, чтобы у собравшихся за столом был выбор. Некоторые составляющие блюд можно приготовить дома и просто взять с собой.

Паста липтауер

Австрийская закуска придется кстати для русского пикника. Хранить ее следует в стеклянной баночке в прохладном месте и подальше от солнечных лучей. Помните, в ее составе есть молочные ингредиенты, реагирующие на жару. Подавать пасту можно как на обычном лаваше, так и на кусочках хлеба, подрумяненных на костре.

Ингредиенты:

  • фета — 150 г
  • сливочное масло — 150 г
  • зеленый лук — 2–3 пера
  • соленые огурцы — 2–3 шт.
  • каперсы — 2 ст. л.
  • сливки — 2 ч. л.
  • петрушка — пару веточек
  • чеснок — 2 зубчика
  • специи (соль, перец, сладкая паприка) — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте мягкое сливочное масло с фетой.
  2. Огурцы, зелень и каперсы мелко порубите, добавьте к сырно-масляной массе. Не обязательно все доводить до однородной консистенции. Пусть кусочки ингредиентов чувствуются в пасте.
  3. Вмешайте сливки и заправьте специями.
  4. Подавайте по готовности.

Пряные огурцы по-корейски

Хрусткие, с легкой перчинкой, в меру соленые, эти огурчики произведут фурор. К тому же такие блюда под шашлык на природе точно понравятся сильному полу. Плоды можно мариновать прямо в пакете. Сделайте это перед тем, как накрывать стол. Так, когда закончите сервировку, у вас уже будет готовая закуска.

Ингредиенты:

  • огурцы — 300 г
  • соль — 1 ч. л.
  • уксус столовый — 1 ст. л.
  • соус соевый — 1 ст. л.
  • красный молотый перец (жгучий) — щепотка (заменяется паприкой)
  • чеснок — 1 зубчик
  • кунжут — 1 ст. л. (по желанию)
  • растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Огурцы нарежьте вдоль на длинные четвертинки.
  2. Сложите в пакет, посыпьте солью и дайте постоять 15 минут.
  3. Слейте выделившийся сок и промойте.
  4. Добавьте к огуречным четвертинкам перец, крупно нарезанный чеснок, соевый соус, уксус и кунжут.
  5. Все перемешайте и дайте настояться 30 минут.

Рулетики из баклажанов

Традиционное грузинское блюдо легко переосмыслить на походный манер. Правда, начинка у новой вариации будет не такая насыщенная, но вкус огня компенсирует это. Перед приготовлением попробуйте небольшой кусочек баклажана, если он горчит, то посыпьте слайсы солью и оставьте примерно на полчаса. Когда баклажаны дадут сок, промойте их и начните приготовление.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • мягкий сыр — 200 г (заменяется майонезом)
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами.
  2. Избавьтесь от горечи, если почувствовали ее.
  3. Смешайте оливковое масло со специями и намажьте слайсы.
  4. Выпекайте до готовности на решетке.
  5. Дайте подрумяненным слайсам остыть, заверните начинку (мягкий сыр или майонез) и подавайте.

Обязательное дополнение к пикнику на природе

Даже самому мягкому мясу нужен ароматный соус. Почему бы не сделать домашний? С покупными легко прогадать: в каком-то недостаточно специй, какой-то кислит, а другой горчит. Готовя самостоятельно, вы регулируете все моменты и создаете соус на свой вкус.

Кавказский соус к шашлыку

Особенность соуса — в его неоднородной текстуре. Продукты из состава нарезаются не сильно мелко, и их кусочки чувствуются внутри. Ну и какое мясо без чесночной пикантности, а здесь ее в достатке.

Ингредиенты:

  • кетчуп — 200 г
  • майонез — 200 г
  • свежий огурец — 2 шт. (небольшие по размеру)
  • петрушка — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • зеленый лук — 1 пучок
  • кинза — 1 пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Огурцы с зеленью промойте и порубите мелко.
  2. Чеснок натрите на терке или так же мелко нарубите.
  3. Смешайте майонез с кетчупом, добавьте зелень, огурец и чеснок.
  4. Приправьте по вкусу и подавайте к готовому мясу.

Белый соус к шашлыку

Грецкие орехи в составе добавляют диковинки. Не везде встретишь рецепт с ними. Ядра желательно мелко порубить. Понятно, что на пикнике это делать не очень удобно. Поэтому лучше не доставать их из упаковки, а хорошенько побить пачку ручкой от ножа. Ореховую крошку таким образом мы не получим, но кусочки станут достаточно мелкими.

Ингредиенты:

  • сметана — 200 г
  • майонез — 200 г
  • кинза — 1 пучок
  • грецкие орехи — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Орехи измельчите удобным способом.
  2. Кинзу мелко нарежьте.
  3. Смешайте сметану с майонезом, добавьте кинзу и орехи.
  4. Приправьте специями, перемешайте и дайте соусу настояться несколько минут.

Вот такие вкусные салаты, закуски и не только можно приготовить на пикник. Причем на столе они важны не меньше, чем мясо, ведь вкус продуктов раскрывается именно благодаря их сочетанию друг с другом. Не забывайте, что приготовление шашлыка — процесс долгий, требующий несколько часов. А голод на природе просыпается моментально, поэтому перекусывать все-таки придется.

И даже если в ближайшие дни погода не благоволит к сборам на свежем воздухе, впереди еще целых три теплых месяца. Так что если весной не получится вырваться за город, то что приготовить к шашлыку на природе летом, вы точно будете знать.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Что сначала пишется день или месяц рождения
  • Что приготовить на день рождения простенькое
  • Что пожелать хорошему человеку на день рождения
  • Что приготовить на день рождения зимой дома
  • Что приготовить на день рождения на природе