Что можно приготовить мужу на день рождения

Найдено рецептов: 111

Язык говяжий отварной

141 ккал

4 ч

Язык говяжий отварной

Лучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол!

Торт Зебра в духовке на кефире

317 ккал

1 ч 30 мин

Торт Зебра в духовке на кефире

Из простых продуктов, очень легко, вкусно, красиво!

Голубцы классические в кастрюле

102 ккал

2 ч 30 мин

Голубцы классические в кастрюле

Аппетитные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи!

Салат с копченой курицей и кукурузой

108 ккал

1 д

Салат с копченой курицей и кукурузой

На скорую руку, из обычных продуктов, праздник каждый день!

Свинина в кляре на сковороде сочная

249 ккал

30 мин

Свинина в кляре на сковороде сочная

Восхитительно ароматная и такая аппетитная. Отменный вкус!

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

266 ккал

3 ч

Свиная рулька в фольге запеченная в духовке

Ароматная, нежнейшая, сочная, пикантная, потрясающе вкусная!

Филе горбуши запеченное в духовке сочное

126 ккал

1 ч

Филе горбуши запеченное в духовке сочное

Полезно, без майонеза, на ужин, быстро и просто!

Каре ягненка в духовке

115 ккал

2 ч 25 мин

Каре ягненка в духовке

Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!

Коржи для торта на сковороде

294 ккал

2 ч

Коржи для торта на сковороде

На скорую руку, пышные, аппетитные, вкуснейшие!

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

224 ккал

20 мин

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Простая и вкусная закуска для праздника или перекуса!

Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

156 ккал

1 ч

Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

Вкусные, ароматные и сочные, подходят для праздников!

Курица с шампиньонами и сыром в духовке

161 ккал

1 ч

Курица с шампиньонами и сыром в духовке

Простая, из обычных продуктов, без майонеза!

Салат с кукурузой колбасой и сухариками

208 ккал

15 мин

Салат с кукурузой колбасой и сухариками

Просто, быстро, на скорую руку, когда гости на пороге!

Шашлык с киви

207 ккал

3 ч

Шашлык с киви

Восхитительно вкусное мясо — одной порцией не обойтись!

Тартар из лосося

163 ккал

30 мин

Тартар из лосося

Быстро, легко, полезно и невероятно вкусно!

Бутерброды с печенью трески простые и праздничные

307 ккал

30 мин

Бутерброды с печенью трески простые и праздничные

На праздничный стол, быстрые и простые, самые вкусные!

Холодец из курицы с желатином

84 ккал

2 ч 15 мин

Холодец из курицы с желатином

Полезный, диетический, аппетитный, на праздничный стол!

Салат с курицей огурцом яйцом и сыром

203 ккал

40 мин

Салат с курицей огурцом яйцом и сыром

Оригинальный вкус, простой состав и красивый вид. Объедение!

Салат Столичный классический с курицей

136 ккал

20 мин

Салат Столичный классический с курицей

На праздничный стол, аппетитный, самый вкусный!

Отбивные в панировочных сухарях на сковороде

292 ккал

20 мин

Отбивные в панировочных сухарях на сковороде

Просто, быстро и очень вкусно, на ужин для всей семьи!

Стейк из красной рыбы

221 ккал

25 мин

Стейк из красной рыбы

Это так вкусно и красиво — любой ужин с ним станет идеальным

Салат с говядиной, болгарским перцем и соевым соусом

126 ккал

1 ч

Салат с говядиной, болгарским перцем и соевым соусом

Сытный, аппетитный, красивый, без майонеза!

Бутерброды с яйцом сыром

298 ккал

20 мин

Бутерброды с яйцом сыром

Просто, быстро, из обычных продуктов, на праздник!

Салат с языком и огурцом

152 ккал

3 ч

Салат с языком и огурцом

Изысканное угощение с изумительным вкусом — фантастика!

Домашний коньяк из спирта

224 ккал

10 д

Домашний коньяк из спирта

Оригинальный вкус, на праздничный стол, недорогой!

Салат Мимоза с консервами и рисом

253 ккал

2 ч

Салат Мимоза с консервами и рисом

Красивый, аппетитный, на праздник, из обычных продуктов!

Бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом

143 ккал

10 мин

Бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом

Самые простые, из обычных и недорогих продуктов!

Вяленая курица

115 ккал

4 д 15 мин

Вяленая курица

Легкая, ароматная, пикантная, из самых обычных продуктов!

Салат Министерский классический

168 ккал

25 мин

Салат Министерский классический

На праздничный стол, оригинальный, из обычных продуктов!

Говядина в горшочках с картошкой

111 ккал

1 ч 30 мин

Говядина в горшочках с картошкой

Просто, из обычных продуктов, на ужин и на второе!

Скумбрия без рассола быстро в домашних условиях

154 ккал

1 д

Скумбрия без рассола быстро в домашних условиях

Самый легкий и быстрый способ засолки очень вкусной рыбы!

Торт из печенья савоярди без выпечки

290 ккал

1 ч

Торт из печенья савоярди без выпечки

Легкий, яркий и очень красивый, просто и вкусно!

Свинина с чесноком в фольге в духовке

276 ккал

1 ч 10 мин

Свинина с чесноком в фольге в духовке

На праздничный стол, пикантная, сочная, наивкуснейшая!

Рулет куриный с сыром в духовке

198 ккал

50 мин

Рулет куриный с сыром в духовке

Вкуснейший, аппетитный, из обычных продуктов!

Рулет из куриного филе в духовке

140 ккал

1 ч 30 мин

Рулет из куриного филе в духовке

Аппетитный, красивый, на каждый день и на праздник!

Тарталетки с сыром и икрой

343 ккал

10 мин

Тарталетки с сыром и икрой

Бесподобные, простые и вкусные, на скорую руку!

Рулет из свиной грудинки запеченный в духовке

155 ккал

2 ч

Рулет из свиной грудинки запеченный в духовке

Недорогая и вкусная замена покупным деликатесам из свинины.

Картошка по французски в духовке с фаршем и сыром

188 ккал

1 ч 5 мин

Картошка по французски в духовке с фаршем и сыром

Из обычных продуктов, аппетитная, вкуснейшая, на ужин!

Торт сметанно медовый

308 ккал

14 ч

Торт сметанно медовый

Бесподобно вкусный, тает во рту, на праздничный стол!

Несладкий блинный торт

260 ккал

1 ч 15 мин

Несладкий блинный торт

Оригинально, красиво, на праздничный стол!

Классический жульен с курицей и грибами

171 ккал

1 ч 30 мин

Классический жульен с курицей и грибами

Горячая закуска с идеальным вкусом — настоящее удовольствие!

Салат с курицей черносливом, сыром и грецким орехом

250 ккал

20 мин

Салат с курицей черносливом, сыром и грецким орехом

Простой, оригинальный, на праздник и на каждый день!

Язык свиной отварной

128 ккал

2 ч

Язык свиной отварной

На праздничный стол, бесподобно вкусно, тает во рту!

Салат Радуга

158 ккал

20 мин

Салат Радуга

Произведет фурор на вашем праздничном столе!

Отбивное куриное филе в духовке с помидорами

129 ккал

50 мин

Отбивное куриное филе в духовке с помидорами

Вкусно, быстро, аппетитно, на ужин для всей семьи!

Фаршированные куриные ножки в духовке

165 ккал

1 ч

Фаршированные куриные ножки в духовке

Оригинальные, аппетитные, на праздничный стол!

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины

172 ккал

12 ч

Советский шашлык с уксусом и луком из свинины

Наивкуснейший и такой сочный — вкус детства!

Холодец в мультиварке-скороварке

121 ккал

6 ч

Холодец в мультиварке-скороварке

Из обычных продуктов, наивкуснейший, праздник каждый день!

Торт Коровка с вареной сгущенкой

392 ккал

10 ч

Торт Коровка с вареной сгущенкой

Шикарный десерт! Настоящий праздник вкуса без особых хлопот.

Горбуша малосольная в домашних условиях

138 ккал

12 ч

Горбуша малосольная в домашних условиях

Полезная, аппетитная, на праздничный стол!

Мясные пальчики из свинины на сковороде

226 ккал

25 мин

Мясные пальчики из свинины на сковороде

Легко готовить, на праздник и на каждый день!

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

122 ккал

1 ч

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

Оригинальный, пикантный вкус, просто и быстро!

Рыбный торт Наполеон

301 ккал

1 ч

Рыбный торт Наполеон

Из обычных продуктов, оригинальная и эффектная закуска!

Бутерброды с авокадо красной рыбой и творожным сыром

216 ккал

30 мин

Бутерброды с авокадо красной рыбой и творожным сыром

Быстро, просто, на скорую руку, когда гости на пороге!

Салат креветки огурец яйцо

195 ккал

20 мин

Салат креветки огурец яйцо

Легкий, простой, безумно вкусный, на праздник!

Отбивная куриная грудка в духовке с сыром и помидорами

129 ккал

45 мин

Отбивная куриная грудка в духовке с сыром и помидорами

Аппетитная, вкуснейшая, на каждый день и на праздник!

Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой

92 ккал

15 мин

Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой

Быстро, просто, ярко, красиво, на праздник!

Салат Мужской каприз с курицей

160 ккал

1 ч

Салат Мужской каприз с курицей

Простой, быстрый и вкусный, на праздник и на каждый день!

Торт идеал мужской

396 ккал

1 д

Торт идеал мужской

Красивый, оригинально оформленный вкуснейший торт!

Мясо по капитански в духовке с картошкой новогоднее

169 ккал

1 ч 15 мин

Мясо по капитански в духовке с картошкой новогоднее

На праздничный стол или на ужин для всей семьи, вкуснейшее!

Холодец из свиных ножек и говядины

90 ккал

1 д

Холодец из свиных ножек и говядины

Шикарная и очень вкусная закуска, знакомая с детства!

Шашлык в фольге в духовке из свинины

259 ккал

4 ч

Шашлык в фольге в духовке из свинины

Мягкий, сочный, ароматный. Без костра и шампуров.

Армянский салат из печеных овощей

67 ккал

1 ч 40 мин

Армянский салат из печеных овощей

Оригинальный, пикантный, яркий, наивкуснейший!

Салат Мимоза без сыра классический

167 ккал

2 ч

Салат Мимоза без сыра классический

Из обычных продуктов, но очень вкусный, на любой праздник!

Шашлык из свиной вырезки на мангале

114 ккал

6 ч

Шашлык из свиной вырезки на мангале

Такой аппетитный, мягкий, буквально тает во рту!

Перец фаршированный мясом и рисом классический

131 ккал

1 ч 15 мин

Перец фаршированный мясом и рисом классический

Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший!

Сельдь под шубой с яйцом

131 ккал

3 ч

Сельдь под шубой с яйцом

Самый вкусный, аппетитный, на праздничный стол!

Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках

192 ккал

10 мин

Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках

Оригинальные, красивые, на праздничный стол!

Сушеная курица к пиву в домашних условиях

143 ккал

9 д

Сушеная курица к пиву в домашних условиях

Пряная, ароматная, натуральная, вкуснейшая закуска!

Эскалоп из свинины в духовке

249 ккал

40 мин

Эскалоп из свинины в духовке

Вкуснейший, аппетитный, на ужин и на праздничный стол!

Сочные отбивные из говядины на сковороде

265 ккал

25 мин

Сочные отбивные из говядины на сковороде

Вкуснейшие, ароматные, румяные, на ужин и на праздник!

Закуска на чипсах на праздничный стол с крабовыми палочками

287 ккал

10 мин

Закуска на чипсах на праздничный стол с крабовыми палочками

Ярко, вкусно, оригинально, на скорую руку!

Салат фасоль помидоры сыр сухарики

149 ккал

20 мин

Салат фасоль помидоры сыр сухарики

Очень простой и быстрый, из обычных ингредиентов!

Салат Рыба под шубой

128 ккал

3 ч

Салат Рыба под шубой

Оригинальный, красивый, невероятно нежный и вкусный!

Салат креветки кальмары крабовые палочки

103 ккал

15 мин

Салат креветки кальмары крабовые палочки

На праздничный стол, красивый, аппетитный, свежий!

Горячие бутерброды с крабовыми палочками и сыром

305 ккал

40 мин

Горячие бутерброды с крабовыми палочками и сыром

Оригинальная и вкусная закуска обеспечит хорошее настроение!

Рулет из скумбрии с желатином

161 ккал

7 ч 10 мин

Рулет из скумбрии с желатином

Оригинально, эффектно, на праздничный стол!

Салат с тунцом и рисом

177 ккал

2 ч

Салат с тунцом и рисом

Очень простой, быстрый и вкусный, из обычных продуктов!

Бутерброды со шпротами яйцами и соленым огурцом

132 ккал

10 мин

Бутерброды со шпротами яйцами и соленым огурцом

Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!

Жульен в кокотницах с курицей и грибами

220 ккал

1 ч

Жульен в кокотницах с курицей и грибами

Самый любимый, вкусный, аппетитный, на праздник!

Салат с говядиной и грибами

122 ккал

2 ч

Салат с говядиной и грибами

Сытный, оригинальный, сочный, вкуснейший!

Салат с перловкой

113 ккал

1 ч

Салат с перловкой

Необычно, ярко и сочно. Откройте для себя новые грани вкуса!

Салат с сайрой консервированной и рисом

213 ккал

1 ч

Салат с сайрой консервированной и рисом

Простой, из обычных недорогих продуктов, на скорую руку!

Тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом

317 ккал

50 мин

Тарталетки с крабовыми палочками сыром и яйцом

Оригинально, просто, быстро и вкусно, на праздник!

Рулетики из свинины с грибами

234 ккал

2 ч

Рулетики из свинины с грибами

Оригинальные, аппетитные, сочные, на праздничный стол!

Свиной карбонад в духовке

244 ккал

3 ч

Свиной карбонад в духовке

Румяный, аппетитный, пикантный, на праздничный стол!

Салат Мужские грезы с курицей

195 ккал

30 мин

Салат Мужские грезы с курицей

Сытно, просто, вкусно. из обычных продуктов!

Салат с копченой курицей и черносливом

236 ккал

1 ч 30 мин

Салат с копченой курицей и черносливом

Оригинальный, красивый, с ярким вкусом, на праздничный стол!

Буженина в рукаве в духовке

171 ккал

1 д

Буженина в рукаве в духовке

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин!

Мексиканская пицца острая

224 ккал

2 ч

Мексиканская пицца острая

Самая горячая, пикантная, ароматная, для всей семьи!

Рулетики из баклажанов с орехами и сыром

296 ккал

30 мин

Рулетики из баклажанов с орехами и сыром

Быстрая и очень вкусная закуска на праздничный стол!

Фаршированная свинина в духовке

280 ккал

1 ч 30 мин

Фаршированная свинина в духовке

Красивая, аппетитная и очень простая. Пальчики оближешь!

Фарш грибы помидоры сыр в духовке

263 ккал

1 ч

Фарш грибы помидоры сыр в духовке

Вкусно, сытно и оригинально, на ужин для вашей семьи!

Салат креветки кальмары красная икра

143 ккал

10 мин

Салат креветки кальмары красная икра

Красивый, оригинальный, на праздничный стол!

Заливное из мяса с желатином

159 ккал

9 ч

Заливное из мяса с желатином

Потрясающая закуска, которое сведет с ума своим вкусом!

Сельдь в горчичном соусе

175 ккал

1 ч

Сельдь в горчичном соусе

Ароматная, аппетитная, вкуснейшая закуска на праздник!

Салат слоями помидоры сыр

216 ккал

15 мин

Салат слоями помидоры сыр

Верх совершенства из минимума ингредиентов!

Салат Эдельвейс с курицей

160 ккал

35 мин

Салат Эдельвейс с курицей

Легкий, аппетитный, пикантный, без майонеза!

Салат курица с шампиньонами и грецкими орехами

199 ккал

50 мин

Салат курица с шампиньонами и грецкими орехами

Очень вкусный и сытный, для праздничного стола!

Салат Изабелла с корейской морковью

158 ккал

1 ч

Салат Изабелла с корейской морковью

Настоящий фестиваль вкусов на вашем столе!

Салат Любимая жена

175 ккал

3 ч

Салат Любимая жена

Семья и гости всегда оценят этот салат по достоинству!

Мясо в вине красном

251 ккал

40 мин

Мясо в вине красном

Сочное, ароматное, потрясающе аппетитное — как в ресторане!

Нога дикого кабана в духовке с овощами

112 ккал

2 ч

Нога дикого кабана в духовке с овощами

Шикарное блюдо из дичи на вашем праздничном столе!

Салат из сайры консервированной с яйцом и рисом

163 ккал

30 мин

Салат из сайры консервированной с яйцом и рисом

Из простых продуктов, недорого, быстро и очень вкусно!

Жульен с лесными грибами в горшочках

140 ккал

1 ч

Жульен с лесными грибами в горшочках

Наивкуснейший, аппетитный, на праздничный стол!

Сырная закуска с рыбой на чипсах

264 ккал

30 мин

Сырная закуска с рыбой на чипсах

Эффектная, быстрая, аппетитная, приготовит даже ребенок!

Салат мужской каприз с маринованным луком

169 ккал

2 ч 20 мин

Салат мужской каприз с маринованным луком

Красивый и сытный салат придется по душе твоему мужчине!

Салат Мужской каприз с огурцом

108 ккал

2 ч 50 мин

Салат Мужской каприз с огурцом

Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами

Отбивные из мяса свинины в духовке

248 ккал

1 ч

Отбивные из мяса свинины в духовке

Пикантные, ароматные, наивкуснейшие, из обычных продуктов!

Салат с зеленым горошком и солеными огурцами

77 ккал

30 мин

Салат с зеленым горошком и солеными огурцами

Сытный, аппетитный, для всей семьи, из простых продуктов!

Запеканка с яблоками и фаршем Мужские капризы

151 ккал

45 мин

Запеканка с яблоками и фаршем Мужские капризы

Оригинальный рецепт с превосходным вкусом и ароматом!

Выбор меню и оформление праздничных блюд зависит от того, кого вы пригласили на день рождения. Застолье для подростков отличается от торжества, куда придут пожилые родственники. Продумывая, что приготовить на день рождения, выбирайте рецепты в зависимости от времени года. Летом используйте больше сезонной зелени, фруктов и овощей, а зимой отдавайте предпочтение горячей еде.

Для любого праздника, на котором будет много приглашенных гостей, хороши порционные блюда, вроде рулетиков, канапе и бутербродов, а также мясные, сырные, овощные и фруктовые ассорти. Они выигрышно смотрятся на столе и удобны для гостей. 

На организацию праздника уходит время, а ведь кроме работы по кухне, нужно еще развлечь гостей. «Комсомольская правда» делится рецептами простых, вкусных и недорогих блюд, приготовление которых не отнимет много сил.

Закуски

Легкие закуски крайне важны. С этих блюд начинается день рождения, и они создают настрой для всего застолья.

Канапе с колбасой и сыром

Для аппетитного угощения удобно использовать пластиковые или деревянные шпажки

Канапе с колбасой и сыром

Фото: pixabay.com
Багет   200 г
Сырокопченая колбаса в нарезке   100 г
Твердый сыр   70 г
Огурец   1 шт.
Помидоры черри   10 шт.
Черные маслины без косточек   10 шт.

Нарежем хлеб на куски толщиной 1 см и подсушим их на противне в духовке до состояния гренок. Огурцы порежем вдоль на тонкие длинные ломтики. Наколем на шпажку по половине маслины, потом нанижем ломтики огурца в виде волны. За ними – черри, колбасу, сыр и воткнем шпажки в гренки.

Тарталетки с грибами и курицей

Вкусную закуску можно приготовить быстро, ведь ее основу — тарталетки — продают почти в любом магазине

Тарталетки с грибами и курицей

Фото: @dayvison-de-oliveira-silva, pexels.com
Тарталетки   15 шт.
Куриные яйца   3 шт.
Шампиньоны   300 г
Куриное филе   400 г
Растительное масло   2 ст. ложки
Майонез   2 ст. ложки
Лук   1 шт.
Зелень   по вкусу
Соль   по вкусу
Черный перец   по вкусу

Сварим куриное мясо и яйца. Порезанные лук и грибы обжарим на масле. Нарежем филе, яйца, смешаем с грибами, посолим, поперчим и заправим майонезом. Выложим массу в тарталетки и украсим зеленью.

Закуска из баклажанов, сыра, томатов и огурцов

Красивое блюдо похоже на павлиний хвост — отличная идея, чтобы удивить гостей необычной подачей

Закуска из баклажанов, сыра, томатов и огурцов

Фото: pixabay.com
Баклажаны   3 шт.
Огурцы   3 шт.
Томаты   3 шт.
Сыр   200 г
Майонез   3 ст. ложки
Маслины без косточек   15 шт.
Чеснок   3 зубчика
Соль   по вкусу

Нарежем баклажаны, посыплем их солью и оставим на полчаса. Промоем водой, обсушим бумажным полотенцем и обжарим с двух сторон на масле. Порежем томаты и огурцы кружочками. Натрем сыр, добавим давленый чеснок, посолим и заправим майонезом. Выложим на блюдо баклажаны. Положим на них по кружку томата, сырную массу, кружочки огурцов и половинки маслин.

Рулетики с крабовыми палочками

Нежное блюдо с вкусной начинкой просто тает во рту!

Рулетики с крабовыми палочками

Фото: pixabay.com
Тостовый хлеб   4 ломтика
Крабовые палочки   10 шт.
Творожный сыр   100 г
Майонез   2 ст. ложки

Обрежем корочки с хлеба. Развернем 5 крабовых палочек, разложим на пищевой пленке внахлест и смажем 1 ст. л. майонеза. Остальные палочки мелко нарежем, смешаем с творожным сыром и оставшимся майонезом. Выложим на развернутые палочки хлеб, прокатаем поверх скалкой, а потом разложим слоем творожную смесь. Аккуратно свернем рулет и уберем на ночь в холодильник.

Бутерброды со шпротами

Вкусно пахнущие бутерброды лучше подать на нескольких тарелках, чтобы каждому гостю хватило

Бутерброды со шпротами

Фото: pixabay.com
Хлеб   15 ломтиков
Шпроты   1 банка
Куриные яйца   3 шт.
Помидоры черри   7 шт.
Огурец   1 шт.
Майонез   150 г.
Лук зеленый   небольшой пучок
Укроп —  небольшой пучок
Петрушка   небольшой пучок

Ломтики хлеба подсушим в духовке до золотистого цвета. Сварим яйца вкрутую. Порубим зелень, смешаем с измельченными яйцами и заправим майонезом. Выложим на хлеб, положим поверх по кружку огурца, половинке помидора и паре рыбин.

Салаты

Простые и вкусные блюда – настоящее украшение дня рождения. Салаты бывают сытными и легкими – на любой вкус. Чтобы облегчить работу в праздник, приготовьте их заранее и храните в закрытых контейнерах в холодном месте. 

Салат из курицы с орехами

Блюдо богато белками, поэтому подойдет всем, кто сильно проголодался

Салат из курицы с орехами

Фото: @alleksana, pexels.com
Куриная грудка   1 шт.
Жареные грецкие орехи   1 стакан
Вареные куриные яйца   6 шт.
Лук репчатый   2 шт.
Сыр   250 г
Грибы   250 г
Чеснок   2 дольки
Майонез   5 ст. ложек

Выложим на тарелку слоями нарезанную кубиками грудку, орехи, пожаренные с луком грибы, измельченные яйца и потертый сыр с чесноком. Каждый слой будем утрамбовывать вилкой и немного смазывать майонезом.

Салат из кальмаров с ананасами

Экзотический салат с неожиданными вкусами и отлично дополнит праздничный стол

Салат из кальмаров с ананасами

Фото: @caleb-oquendo, pexels.com
Вареные картофелины – 3 шт.  1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.  1 стакан
Ананасы – 1 банка  6 шт.
Кукуруза – 1 банка  2 шт.
Отваренные и очищенные тушки кальмаров – 0,5 кг  250 г
Петрушка – небольшой пучок  250 г
Майонез – 4 ст. ложки  2 дольки

Кальмары, ананасы и картофель нарежем небольшими кубиками. Перец почистим и порежем соломкой. Смешаем с кукурузой, рубленой зеленью, поперчим, посолим и заправим майонезом.

Салат с колбасой и фасолью

Аппетитный салат подойдет и для праздника, и для скромного семейного застолья

Салат с колбасой и фасолью

Фото: pixabay.com
Фасоль   1 банка
Копченая колбаса   250 г
Ржаные сухарики   100 г
Лук   1 шт.
Морковь   1 шт.
Майонез   3 ст. ложки

Порежем морковь, лук и спассеруем их на масле. Нарежем соломкой колбасу, добавим овощи, промытую фасоль, сухарики и заправим майонезом.

Слоеный салат с грибами

Если заранее сварить овощи и яйца, на приготовление «грибной сказки» уйдет меньше 10 минут

Слоеный салат с грибами

Фото: @anthony-leong, pexels.co
Ветчина   200 г
Маринованные шампиньоны   300 г
Картофель   2 шт.
Морковь   2 шт.
Куриные яйца   4 шт.
Плавленый сыр   300 г
Зеленый лук   100 г
Майонез  по вкусу

Натрем на крупной терке вареный картофель и выложим первый слой салата. Смажем майонезом, присыплем рубленным луком, натертыми на крупную терку вареными яйцами и добавим еще один слой майонеза. Потом выложим слои из нарезанных на пластинки шампиньонов, мелких кубиков ветчины и опять смажем майонезом. Верхний слой сделаем из натертого сыра, смешанного с майонезом. Обернем салат пищевой пленкой, уберем в холодное место, а перед подачей украсим блюдо нашинкованным зеленым луком.

Салат с крабовыми палочками в тарталетках

Удобно, что праздничное блюдо уже разделено на порции.

Салат с крабовыми палочками в тарталетках

Фото: pixabay.com
Вафельные тарталетки   15 шт.
Куриные яйца   2 шт.
Крабовые палочки   100 г
Плавленый сыр   100 г
Чеснок   2 зубчика
Зелень   по вкусу
Соль   по вкусу
Майонез   по вкусу

Сварим вкрутую яйца и разморозим крабовые палочки. Порубим яйца, порежем на кубики сыр и палочки. Пропустим через пресс дольки чеснока, посолим, добавим рубленую зелень и заправим майонезом. Размешаем и разложим по тарталеткам.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Горячие блюда

Основное угощение на празднике – это гордость хозяев. Приготовление горячих блюд занимает много времени, поэтому о продуктах для них стоит позаботиться заранее.

Кролик с аджикой

Нежное деликатесное мясо придется по душе всем, кто любит «поострее»  

Кролик с аджикой

Фото: pixabay.com
Мясо кролика   800 г
Аджика   100 г
Растительное масло   50 г
Специи   по вкусу
Соль   по вкусу

Нарежем мясо на порционные куски, выложим в форму для запекания. Польем аджикой, посолим и добавим любимых специй. Закроем сверху герметично листом фольги и будем выпекать в духовке при температуре 200 градусов около часа.

Плов в духовке

Легкое блюдо из курицы и риса ни в чем не уступает традиционному восточному плову, однако готовится гораздо быстрее

Плов в духовке

Фото: pixabay.com
Куриное филе   2 шт.
Помидоры   1 шт.
Морковь   1 шт.
Лук репчатый   1 шт.
Чеснок   2 головки
Рис для плова   1 стакан
Куриный бульон   2 стакана
Перец острый   1 шт.
Подсолнечное масло   3 ст. л.
Специи для плова   по вкусу
Соль   по вкусу

Нарежем грудки крупными кубиками, посолим, посыплем специями, добавим немного масла и поместим в форму для запекания. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Добавим к курице морковно-луковую смесь и мелко нарезанный помидор.  Выложим сверху промытый рис, острый перец и неочищенные головки чеснока. Зальем бульоном, обернем форму фольгой и будем готовить 50 минут при температуре 180 градусов. Снимем фольгу, а потом прогреем плов в духовке еще 7-8 минут.

Курица в сметанном соусе

Вкуснейшее угощение из курицы считают «своим» национальным достоянием татары, башкиры и жители Кавказа

Курица в сметанном соусе

Фото: pixabay.com
Курица   1 шт.
Сметана   0,5 кг
Лук   0,8 кг
Чеснок   1 головка
Мука пшеничная или кукурузная   2 ст. ложки
Соль   по вкусу
Перец   по вкусу

Разрежем курицу на порционные куски и обжарим до румяных бочков на растительном масле. Отдельно пожарим до готовности нарезанный лук. Положим к нему курицу, и помешивая, будем готовить еще 15-20 минут. Смешаем сметану со 100-150 мл воды, отольем один стакан соуса, а остальное выльем в курицу. В оставшемся соусе разведем муку и выжатый через пресс чеснок, посолим, поперчим и добавим к курице. Будем тушить под закрытой крышкой на медленном огне 20-30 минут.

Свинина, тушенная в вине

Свиное мясо не такое нежное, как куриное, но сухое вино придает ему необыкновенный аромат и вкус

Свинина, тушенная в вине

Фото: pixabay.com
Свинина   1 кг
Красное сухое вино   300 мл
Сахар   1 ст. ложка
Соль   1 ч. ложка 
Кориандр горошком   12-15 г
Корица   2 палочки
Петрушка   небольшой пучок
Оливковое масло   4 ст. ложки

Нарежем мясо на кубики 3х3 см. Зальем вином так, чтобы оно почти полностью покрыло свинину. Добавим сахар, соль, корицу и 1 ст. ложку оливкового масла. Завернем кориандр в бумагу, отобьем кулинарным молотком, а потом высыплем к мясу. Оставим свинину мариноваться на ночь. На следующий день вынем куски из маринада и обжарим до золотистой корочки на масла. Затем положим в кастрюлю, зальем маринадом и будем тушить до готовности.

Азу из индейки

Отличная идея – подать гостям на день рождения традиционное блюдо татарской кухни. Вкусное азу из индейки более легкое, чем из говядины

Азу из индейки

Фото: @EugSan, wikipedia.org
Филе индейки   1 кг
Морковь   1 шт.
Лук репчатый   1 шт.
Соленые огурцы   2 шт.
Картофель   5 шт.
Чеснок   5 зубчиков
Томатная паста   2 ст. ложки
Мука пшеничная   1 ст. ложка
Сахар   1 ч. ложка
Паприка   0,5 ч. ложки
Хмели-сунели   1 ст. ложка
Масло растительное   4 ст. ложки
Соль   по вкусу
Перец острый   по вкусу
Петрушка   небольшой пучок

Нарежем филе на куски толщиной 1 см и длиной 4-5 см и обжарим на растительном масле 5-10 минут. В оставшемся масле пожарим порезанный лук и морковь, добавим томатную пасту и будем жарить еще 3-5 минут. Нальем в сковороду 500 мл воды, положим хмели-сунели, паприку и сахар. Когда содержимое сковороды закипит, добавим туда мясо и порезанные соленые огурцы. Накроем крышкой и потушим на медленном огне 20-25 минут. На отдельной сковороде обжарим до готовности порезанный картофель. Переложим его к индейке и будем готовить под крышкой еще 5 минут. Потом посыплем азу нашинкованной зеленью, чесноком, закроем крышку и дадим блюду настояться 10-15 минут.

Десерты

Сладкое завершение дня рождения – настоящая кульминация праздника. Кроме традиционного именинного пирога или торта, приглашенные особенно ценят вкусные домашние десерты.

Бананы в шоколаде с орешками

Оригинальный порционный десерт похож на мороженое, но гораздо полезнее обычного покупного лакомства. Для его приготовления понадобятся шпажки длиной 20 см

Бананы в шоколаде с орешками

Фото: pixabay.com
Банан   4 шт.
Шоколад   250 г
Жареный арахис   8 ст. ложек
Миндальное масло   4 ст. ложки

Почистим бананы и разрежем их на 10-12 ломтиков. Нанижем на шпажки по 4-5 ломтиков, смазывая каждый срез миндальным маслом. На водяной бане растопим шоколад. Накроем противень пергаментной бумагой, а в миску насыплем рубленые орехи. Возьмем по одной шпажке, окунем бананы в растопленный шоколад, обваляем в арахисе и положим на противень. Когда все будет готово, поставим десерт на полчаса в морозилку.

Кокосовые шарики

Сладкое угощение из трех продуктов можно сделать всего за 20 минут

Кокосовые шарики

Фото: pixabay.com
Куриные яйца   3 шт.
Сахар   100 г
Кокосовая стружка   150 г

В кастрюльке соединим кокосовую стружку, белки от яиц и сахар. Поставим на плиту и, помешивая, прогреем 7-8 минут. Переложим массу в миску, и поставим на 2-3 часа на холод. Из остывшей массы слепим круглые конфеты, разместим на противне, застеленном пергаментной бумагой. Будем выпекать 20 минут в духовке при 150 градусах.

Шоколадное печенье с кофе

Замечательное кофейное послевкусие оценят все любители сладкого

Шоколадное печенье с кофе

Фото: @alleksana, pexels.com
Куриные яйца   2 шт.
Сахар   300 г
Шоколад   200 г
Какао-порошок   50 г
Сливочное масло   120 г
Мука   300-350 г
Кофе растворимый   1 ст. ложка
Разрыхлитель   1 ч. ложка
Соль   0,3 ч. ложки

Растопим в микроволновке половину шоколада и масло. Кофе смешаем с 6 ст. ложками кипятка, добавим в шоколад с маслом, всыплем сахар и перемешаем. Разобьем яйца и венчиком размешаем до однородности. Соединим муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, а потом всыплем в шоколадную массу. Замесим тесто, добавив в него оставшийся шоколад, измельченный в крошку. Слепим 25-30 шариков, выложим на противень с пергаментной бумагой и будем выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. 

Желейные конфеты

Веселые рулетики поднимут настроение всем, кто сидит за праздничным столом

Желейные конфеты

Фото: pixabay.com
Маршмэллоу   200 г
Вода   250 мл
Желе   200 г

Зальем порошок жиле кипятком и размешаем, чтобы не было комочков. Маршмэллоу прогреем в микроволновке, пока они не станут мягкими. Набухшие зефирки зальем желе, перемешаем венчиком и немного прогреем в микроволновке. Перельем получившуюся массу в смазанную маслом прямоугольную форму и поставим на ночь в холодильник. На следующий день свернем застывшее желе в рулет и порежем на небольшие кусочки.

Варенье из тыквы с лимоном

День рождения – теплый домашний праздник, поэтому вкусное янтарное варенье будет как нельзя кстати

Варенье из тыквы с лимоном

Фото: pixabay.com
Тыква   1 кг
Сахарный песок   1 кг
Лимон   2 шт.

Очищенную тыкву и лимон без цедры нарежем на кубики. Положим в кастрюлю, добавим сахар, перемешаем и дадим настояться 20 минут. Поставим на средний огонь, поварим 20 минут и оставим при комнатной температуре на 3-4 часа. Потом еще раз вскипятим варенье и поварим еще 20 минут.

Рецепты от шеф-повара

Салат Нисуаз

На день рождения всегда хочется приготовить что-то особенное. Когда надоели оливье и шуба, чем удивить гостей? Предлагаем порадовать приглашенных одним из простых вариантов салата Нисуаз

Салат Нисуаз

Фото: pixabay.com
Листовой салат (типа фриссе)   1 упаковка 
Зеленая фасоль   1 упаковка 
Яйца перепелиные   1 упаковка 
Томаты черри   0,25 кг 
Тунец натуральный   1 банка 
Горчица любая   1ч. ложка 
Масло оливковое   3-4 ст. ложки 
Перец молотый   по вкусу. 

Сварите и очистите яйца. Промойте салат и черри. Разморозьте фасоль и облейте ее кипятком. Слейте тунец, но жидкость не выливайте. Нарежьте яйца и черри пополам. Салат порвите удобными для еды кусками. 

Сделайте заправку. Смешайте горчицу и оливковое масло, добавьте немного жидкости от тунца и молотый перец. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если соус густой, добавьте еще жидкости от тунца. По желанию, можно добавить 1 ч. ложку сока лимона.  

Смешайте листья салата, фасоль часть тунца, половину яиц и черри. Полейте соусом, оставив треть. Осторожно перемешайте, выложите в салатник, добавив остатки тунца, яиц и черри. Полейте соусом и сразу подавайте к столу. 

Запеченная индейка с чесноком и черносливом

На горячее приготовьте птицу с чесноком и сухофруктами — гости оценят необычное вкусовое сочетание

Запеченная индейка с чесноком и черносливом

Фото: @alleksana, pexels.com
Филе бедра индейка   1-2 кг 
Чеснок   1/2 головки 
Чернослив   0,1 кг 
Масло растительное   2-3 ст. ложки 
Соль   по вкусу
Перец   по вкусу 

Промойте и просушите филе индейки. Очистить чеснок и порежьте крупными дольками. Чернослив залейте кипятком на 30 минут, а потом нарежьте на 2-3 части. Используя маленький нож, сделайте надрезы в индейке и нашпигуйте ее чесноком и черносливом. Смешайте масло, соль, перец и натрите филе полученной смесью.  Плотно заверните в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 1 час. Затем вскройте фольгу и запекайте ещё 30 минут, часто поливая выделившимся соком. 

Советы шеф-повара

При подготовке праздничного стола посчитайте примерное количество еды на каждого гостя. Объем не должен превышать 500-800 грамм на человека. Тогда ваши гости останутся сыты, но при этом сильно не переедят. Используйте больше свежих овощей и зелени — так стол будет более сбалансированным.

Горячие блюда на ДР

Планирование меню для предстоящего праздника — это всегда долго и немного волнительно, ведь хочется одновременно и всем гостям угодить, и от личных кулинарных предпочтений не отходить. Особенно это касается основных блюд. Кажется, что простой способ приготовления горячего на день рождения в домашних условиях просто-напросто не существует. Спешим заверить вас в обратном! Вы всегда сможете быстро и вкусно готовить горячее на день рождения по рецептам, главное — подобрать подходящие блюда. И здесь вам представляется целое поле вариации: запекайте, тушите, жарьте и даже варите! Зная, как сделать домашние горячие блюда на день рождения своими руками, вы сможете удивить гостей необычными мясными, рыбными и вегетарианскими лакомствами. Лучшие рецепты горячего на день рождения с фото подскажут, как подать привычные всем блюда оригинально и аппетитно, гости однозначно будут в восторге. Узнайте, как приготовить вкусное горячее блюдо на день рождения (рецепты на нашем сайте), и пусть подготовка к празднику будет только в радость!

"Мясо по-французски" из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Свинина в духовке

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Клубочки ниток

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Куриная грудка в шубке под сыром

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной.

Курица, запеченная с грушами

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно!

Куриное филе с морковью и сыром

Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно!

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками

Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге!

Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Скумбрия «Сливочная неженка»

Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье!

Курица с сыром в духовке "Жар птица"

Беспроигрышный вариант накормить гостей за праздничным столом — запечь курицу целиком в духовке. Блюдо смотрится богато и аппетитно! Птицу замаринуйте в соевом маринаде, затем смажьте творожным сыром.

Рыбные котлеты из минтая

Минтай — отличная рыба для котлет. Мясо сочное и нежирное, без косточек. Такие котлетки очень быстро и просто готовятся. Смотрите, как приготовить рыбные котлеты из минтая.

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит!

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Медальон из говядины

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Шашлык из курицы в мультиварке

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности.

Утка, тушеная с апельсинами

Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами.

Эскалоп из свинины

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Медальоны из говядины

Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно!

Свиные котлеты с тыквенным паштетом

Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной.

Молочная свинина с розмарином

Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом.

Баранья нога, запеченная в духовке

Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной!

Королевский рулет из говядины

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим?

Свиные кармашки с грибами и сыром

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр!

Нежные куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте!

Лосось, запеченный под сыром

Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых!

Котлеты с сырной начинкой

Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус.

Курица в сливках с картофелем

Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем.

Куриный каприз

«Куриный каприз» – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт!

Мясо по-французски из курицы

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы!

Свинина с болгарским перцем

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

Картофельная запеканка с беконом

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Свиная отбивная

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Голубцы в духовке

Голубцы в духовке готовятся из капусты, смеси говяжьего и свиного фарша, риса. Для соуса понадобится лук, чеснок, специи, томатная паста, сметана. Запекать голубцы будем в духовке под фольгой.

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер!

Пармезановая рыбка

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить пармезановую рыбку, ведь такое блюдо поразит ваших близких и гостей своим невероятным вкусом. Все, что вам нужно, это запечь рыбку в панировке из сыра!

Индейка жареная

Индейка станет украшением любого праздничного стола и порадует близких и друзей непревзойденным вкусом. Как приготовить жареную индейку? Я вам все подробно расскажу, следуйте инструкциям.

Мясной рулет с клюквой

Мясной рулет с клюквой и розмарином — это праздничное блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить мясной рулет с клюквой.

Индейка в духовке целиком

Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку.

Меню на День рождения дома

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Menu na den rojdenia-500х350.jpg

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

  1. список блюд и напитков, которые будут на столе;
  2. список ингредиентов и покупок;
  3. список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают :)

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

  • Салат с копченой курицей (сытный)
  • Весенний салат (легкий)
  • Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
  • Корзиночки с грибами и курицей
  • Бутерброды с колбасой и киви

Горячее

  • Картофель по-деревенски
  • Куриные крылышки-гриль
  • Хачапури домашние

Десерт

  • Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

  • Пиво, вино
  • Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

  • Аджика, горчица, кетчуп
  • Хлеб

Рецепты:

Салат с копченой

курицей

Томатный салат

с зеленой заправкой

 Корзиночки с грибами

и курицей

Салат с копченой курицей подача Томатный салат с зеленым соусом подача Корзиночки с грибами и курицей подача

Хачапури

по-мегрельски

Клубнично-йогуртовый

торт

Аджика нежная
Готовый хачапури Клубнично-йогуртовый торт подача IMG_0152-500x333

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Menu na den rojdenia pokupki

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Menu na den rojdenia 1

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Menu na den rojdenia 2

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Menu na den rojdenia 3

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Menu na den rojdenia 4

Важно заранее сделать начинку для корзиночек, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Menu na den rojdenia 5

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть.  Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Menu na den rojdenia 6

Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата.

Приготовьте весенний салат, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат.  Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Menu na den rojdenia 13

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Menu na den rojdenia 7

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут  на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат, он совершенно простой, так что готовится быстро.

Menu na den rojdenia 9

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Menu na den rojdenia 10

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Menu na den rojdenia 14 2

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Menu na den rojdenia 12

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы  найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Веселых и радостных домашних праздников!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Что нельзя дарить человеку на день рождения
  • Что надо подарить маме на день рождения
  • Что можно приготовить детям на день рождения
  • Что надо подарить девушке на день рождения
  • Что можно пожелать однокласснику на день рождения